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ARROZ CON CALABAZA Y QUESO
4 medidas* arroz tipo arbóreo envasado
2
1
⁄
tazas caldo vegetal o de pollo
4
1 taza vino blanco seco
4 tazas calabaza o de calabaza espagueti pelada y cortada
1 cebolla grande, picada
1/2 taza perejil picado
4 cdtas mantequilla o margarina
2 diente de ajo grande, cortado
1 cdta sal
1/2 pimiento negra molida
2 cdta aceite de oliva
1
1
⁄
taza queso Parmesano freso rallado
2
Combine todos los ingredientes, menos el queso Parmesano, según el orden de la receta.
Coloque la olla adentro de la arrocera y enchufe el aparato; la luz indicadora del ciclo de
calor (WARM) se enciende. Cubra la olla con la tapa de vidrio. Para cocinar, presione el
interruptor de funcionamiento (ON).
Cuando el arroz está cocido, la luz indicadora del ciclo de cocción (COOK) se apaga y el
interruptor regresa a la posición normal. La arrocera pasa automáticamente al ciclo de
calor. Permita reposar la mezcla del arroz en el ciclo de calor (WARM) por 15 minutos.
Aliñar cada porción con el queso Parmesano. Rinde aproximadamente 12 tazas.
* Usar el medidor de arroz provisto.
CERDO CON JENGIBRE Y ARROZ
2 lb trozos de 1 pulg de lomo de cerdo
3/4 salsa Teriyaki envasada
1 cdtas aceite
4 medidas* arroz de grano mediano
1/2 lb habichuelas chinas, recortadas
1 lata (8 oz) castaños de agua rebanadas y escurridas
1 taza zanahorias rebanadas
1 racimo de cebollinos rebanados (aprox. 1 taza)
2 diente grande de ajo cortado
1 cdta jengibre rallado
1 cdta sal
En un tazón, combine los trozos de cerdo y la salsa Teriyaki. Revuelva bien, cubra, y
refrigere por lo menos una hora o de un día para otro.
Caliente el aceite en una sartén eléctrica Black & Decker
el líquido. Cocine el cerdo hasta dorarlo completamente.
Ponga el arroz en la olla de la arrocera. Agregue el escabeche reservado y agua hasta la
marca "4" en la olla de cocinar. Añada el cerdo y los demás ingredientes, según el orden
de la receta.
Coloque la olla adentro de la arrocera y enchufe el aparato; la luz indicadora del ciclo de
calor (WARM) se enciende. Cubra la olla con la tapa de vidrio. Para cocinar, presione el
interruptor de funcionamiento (ON).
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®
. Escurra el cerdo, conservando
Cuando el arroz está cocido, la luz indicadora del ciclo de cocción (COOK) se apaga y el
interruptor regresa a la posición normal. La arrocera pasa automáticamente al ciclo de
calor. Permita reposar la mezcla del arroz en el ciclo de calor (WARM) por 15 minutos.
Rinde aproximadamente12 tazas.
* Usar el medidor de arroz provisto.
COMBINACIÓN DE COLIFLOR Y BRÓCULI
2 tazas floretes de bróculi
2 tazas floretes de coliflor
1 taza zanahorias cortadas en diagonal
1/2 taza arándanos agrios secos
1/4 taza cebollinos rebanados
1 diente grande de ajo, picado
1/4 cdta pimienta condimentada
1/4 cdta sal
Combine y mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente grande.
Vierta 1
1
⁄
taza de agua de la llave en la olla de cocinar arroz. Coloque la olla de cocinar
2
en la arrocera. Con una cuchara, pase la mezcla de vegetales a la cesta de vaporizar.
Coloque la cesta sobre la olla de cocinar y luego, inserte la olla en la arrocera.
Cubra y enchufe el aparato a una toma de corriente. Ajuste el cronómetro de cocina para
18 minutos. Verifique que las legumbres estén bien cocidas. Si es necesario, aumente el
tiempo de cocción unos minutos más.
Si desea, puede coronar con pecanas tostadas, picadas. Rinde de 4 a 6 porciones.
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