• Хранителните продукти трябва да се
опаковат по херметичен начин за да се
предпазят от изсушаване дори и при
краткотрайно съхранение.
Материали, необходими за опаковане:
• Тиксо, издръжливо на студ
• Самозалепващи се етикети
• Гумени ластички
• Химикал
Материалите, които се използват за
опаковане на хранителните продукти,
трябва да са издръжливи на късане,
студ, влага, миризма, мазнини и
киселини.
Не бива да допускате контакт на
храните, които ще бъдат замразявани
с вече замразените хранителни
продукти, за да се избегне частичното
им разлеждане.
Замразените храни трябва да
се употребяват веднага след
размразяване и никога да не се
замразяват повторно.
22
BG