Manettes De Commande; Maintenance - CAPIC 800 Serie Mode D'emploi

NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
3.2 Cuve :
Proscrire l'utilisation de tout produit de nettoyage chloré ou javellisé.
En fin de service, en cas d'utilisation notamment de bain de cuisson contenant des sels ou
des chlorures vidanger complètement et rincer à l'eau claire.
Les cuves standards en inox 18-10 conviennent pour les cuissons de denrées courantes à
très faible concentration de chlorures.
Dans le cas de cuissons de spécialités (choucroute, fruits de mer, produits salés, vins
blancs, moutarde, industrie chimique, ...) Il est impératif de nous consulter.
3.3 Des organes du circuit gaz :
Toute intervention sur la robinetterie gaz, la veilleuse, le brûleur, le thermocouple doit être
confiée à un installateur qualifié en cuisine professionnelle. Il est recommandé d'effectuer une fois
par an une visite d'entretien préventive.
3.4

Manettes de commande :

Proscrire l'utilisation de produit acide ou de tampon abrasif sous peine d'effacer les
indications gravées sur les bagues des manettes.
Si le démontage des manettes est nécessaire, les ôter par traction sur la manette et non en
saisissant les bagues.
4 -

MAINTENANCE

Avertissement :
Toute intervention
d'emplacement, etc ... doit être confiée exclusivement à un installateur spécialiste en grande
cuisine professionnelle.
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
Fax : 02 98 52 06 47
Email : capic@capic-fr.com
de maintenance, réparation éventuelle, réglage,
NOTICE N° 2950.0219
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