Electrolux Professional Combi TOUCH 6 GN 1/1 Mode D'emploi page 54

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Touch the screen as close as
possible to the center of the red
cross. Repeat until the cross turns
green. Touch and hold to exit.
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50
Test de l'écran tactile
• Appuyer sur les points requis pour tester l'écran.
• Appuyer dessus et maintenir enfoncé pour quitter.
Touch to test. Hold down to exit.
Sécurité Alimentaire
Ce réglage permet d'activer/désactiver (
paramètres suivants :
SETTINGS
Food safety
Enable Food Safety Control (FSC)
Show F value during cooking
Ask for FSC set on start
Enable HACCP
FSC Safety Control (FSC)
La fonction FSC garantit la sécurité microbiologique des
aliments. Si la fonction FSC est activée, il sera possible de :
• Activer/désactiver l'affichage du facteur "F" ;
• Activer/désactiver la demande de FSC réglé au démarrage.
HACCP
• La fonction HACCP permet de mémoriser toutes les valeurs
réglées identifiant un processus de cuisson, leur variation,
la température de la cavité et, lorsqu'elle est utilisée, la
température à cœur des aliments à des intervalles
spécifiques.
Démarrage automatique
Ce réglage permet d'activer/désactiver (
automatique dans tous les modes.
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-1 -1
-1 -1
/ ) les
/ ) le démarrage
SETTINGS
Autostart
Start cooking by closing the door
Manuel
Ce paramètre permet d'activer/désactiver (
cuisson Manuel et ses options :
SETTINGS
Manual
Enable Manual Cooking cycle
General
Timer/Temperature dialogs
Utilities
Hold
NOTE!
Si un mode est désactivé, il n'est pas visible dans
le menu à tiroir supérieur.
Généralités
• Afficher les valeurs réelles et réglées. L'activation permet
d'afficher le cycle avec des informations plus détaillées :
l'humidité, la température et le temps sont affichés sous
forme de valeurs actuelles et réglées.
• Toujours afficher la température de la sonde alimentaire.
Elle permet d'afficher les valeurs de température de la
sonde.
• Préchauffage. Il permet au four d'effectuer la phase de
préchauffage/pré-refroidissement.
• Préchauffage avancé. Cette activation permet de régler une
température à atteindre en phase de préchauffage/pré-
refroidissement. Effleurer la ligne de température et régler
la valeur désirée.
• Préchauffage départ différé. Cette fonction permet au four
de préparer la cavité pour le cycle de cuisson différé.
• Cuisson Multi-phase. Il permet au four d'effectuer un cycle
de cuisson Multi-phase.
SETTINGS
Manual
Enable Manual cooking
General
Show real and set values
Always show food
probe temperature
Cooking preheating
Advanced preheating
Delayed start preheating
Multiphase cooking
Boîtes de dialogue minuterie/température
• Cuisson courte. L'activation permet la fonction de cuisson
courte qui apparaît.
• Cuisson Eco-delta. L'activation permet la fonction de
cuisson Eco delta qui apparaît.
• Différence de température minimale entre la sonde et la
cavité. Appuyer pour régler la valeur minimale sur le pavé
tactile qui apparaît (par ex. 5℃).
/ ) le mode