Sage Fast Slow GO Guide Rapide page 46

6. Schließen und verriegeln Sie den Deckel.
7. Drehen Sie das Druckabgabeventil in die
offene Position.
8. Drücken Sie die START­Taste, um den
Kochvorgang zu beginnen. Die START/
ABBRECHEN­Taste wird Orange
beleuchtet.
9. Der Timer wird angezeigt und beginnt
einen automatischen Countdown.
Die Zeit kann während des Slow
Cook­Vorgangs durch Drücken auf die
ZEIT­Tasten (+/­) angepasst werden. Sie
können den Zyklus jederzeit anhalten,
indem Sie die START/ABBRECHEN­
Taste drücken. Kocheinstellungen
können zu diesem Zeitpunkt angepasst
werden. Drücken Sie die START/
ABBRECHEN­Taste erneut, um
den Kochvorgang mit den neuen
Einstellungen fortzusetzen.
HINWEIS
Drücken Sie die DAMPFABGABE­Taste,
um während einer Unterbrechung Dampf
abzulassen. Während des SLOW COOK­
Vorgangs kann sich Druck ansammeln,
durch den der Deckel möglicherweise
schwer zu öffnen ist. Sollte dies der Fall sein,
drücken Sie die DAMPFABGABE­Taste, bis
der komplette Innendruck abgelassen wurde
und der Kochtopf sich öffnen lässt.
10. Der Kochtopf geht automatisch in den
Warmhalten­Zustand über, sobald der
Slow Cook­Zyklus abgeschlossen ist.
Die WARMHALTEN­Anzeige leuchtet
auf, der Timer beginnt zu zählen (bis
zu sechs Stunden lang). Sie können den
Warmhalten­Zyklus jederzeit anhalten,
indem Sie die START/ABBRECHEN­
Taste drücken.
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11. Wurde Die WARMHALTEN­Funktion
nicht ausgewählt, ertönt ein Signalton,
und die orangefarbene Beleuchtung der
START/ABBRECHEN­Taste erlischt.
12. Nach 5 Minuten Inaktivität verfällt das
Gerät in den Ruhezustand und die
Anzeigen werden nicht länger beleuchtet.
TIPPS ZUM SCHNELLKOCHEN
UND SCHONGAREN
Suppe
• Die Funktionen SCHNELLKOCHEN
und SLOW COOK der SUPPE­Einstellung
eignen sich für eine Reihe an Suppen –
von leichten Brühen über herzhafte
Minestronen bis hin zu pürierten
Gemüsesuppen.
• Wählen Sie die SAUTIEREN/ANBRATEN­
Einstellung, um Fleisch vor dem Kochen
zu bräunen und Würzstoffe abzumildern.
• Sie können, um die Dauer des
Schnellkochvorgangs zu verkürzen,
während des SAUTIEREN/ANBRATEN­
Schritts kaltes Wasser/Fond in die
Kochschüssel gießen. Bringen Sie
das Wasser zum Köcheln, bevor Sie
mit dem Schnellkochen beginnen.
• Überfüllen Sie die Kochschüssel nicht.
Das Gesamtvolumen der Suppe sollte
die MAX­Linie an der Innenseite der
herausnehmbaren Kochschüssel
nicht überschreiten.
Fond
• Die Funktionen SCHNELLKOCHEN und
SLOW COOK der FOND­Einstellung
eignen sich für eine Reihe an Fonds wie
Hühner­, Rinder­ und Gemüsefonds.
• Um einen braunen Fond herzustellen,
bräunen Sie Knochen und das Gemüse mit
der SAUTIEREN/ANBRATEN­Einstellung,
bevor Sie die Zutaten schnellkochen oder
schongaren.
• Schneiden Sie Gemüse wie Zwiebel,
Karotten und Sellerie in grobe Stücke.
Dadurch bleibt der Fond klarer und kann
nach dem Kochen einfacher geklärt
werden.