Sage Fast Slow GO Guide Rapide page 160

Intermitente
La presión se libera en ráfagas para reducir
el efecto en los alimentos en el interior.
Esto se recomienda para los tipos de
alimentos que generan una pequeña
cantidad de espuma o que no hacen
espuma al hervir.
Natural
La presión disminuye naturalmente en el
interior sin liberar vapor a través de la salida
de vapor para evitar agitar o romper los
ingredientes delicados, como los caldos
y las judías durante la liberación de la presión.
El modo de liberación de presión natural es
adecuado para todo tipo de recetas.
NOTA
Algunos tipos de alimentos (por ejemplo,
legumbres) que se sabe que generan un
exceso de espuma solo pueden utilizar la
liberación de presión "natural" para evitar el
derrame de alimentos.
Estos métodos se pueden seleccionar
utilizando el botón VAPOR
de control durante los ciclos de configuración
y liberación de vapor. Una vez seleccionado,
la válvula de liberación de presión liberará
automáticamente el vapor al final del ciclo
de cocción a presión.
Si mantienes pulsado el botón VAPOR
durante o después de un ciclo de cocción,
se abrirá la válvula de liberación de presión.
NOTA
El modo de liberación de vapor o presión
programado en los modos de cocción
preestablecidos se selecciona para obtener
mejores resultados. Cualquier cambio en el
modo de liberación de vapor puede provocar
un derrame de alimentos.
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Mantén siempre las manos y la cara alejadas
de la válvula de liberación de presión
cuando cocines a presión, ya que pueden
emitirse vapor caliente y agua durante
el funcionamiento.
MODO DE COCCIÓN LENTA
MANUAL
La función de cocción lenta está diseñada
para largos tiempos de cocción a bajas
temperaturas. También es ideal para
enternecer cortes duros de carne
y desarrollar sabores intensos.
1. Selecciona la cocción lenta
2. La pantalla LED indica la temperatura
en el panel
3. La pantalla LED indica el tiempo de
4. El indicador MANTENER
5. Coloca los alimentos en el recipiente de
6. Cierra y bloquea la tapa.
PRECAUCIÓN
interfaz.
preestablecida para el programa
de comida seleccionado. Si quieres,
puedes pulsar los botones PRESIÓN/
TEMPERATURA (+/­) para reducir
o aumentar la temperatura. La tempera­
tura se puede ajustar a una de las dos
opciones predeterminadas: ALTA Y BAJA.
cocción preestablecido para la comida
seleccionada. Pulsa los botones de
TIEMPO (+/­) para reducir o aumentar
el tiempo de cocción. El tiempo se puede
ajustar entre 2 y 12 horas.
TEMPERATURA se activará
automáticamente después del ciclo
de cocción lenta. Pulsa el botón
MANTENER TEMPERATURA en
el panel de control para seleccionar
o deseleccionar la función.
cocción extraíble. Asegúrate de que haya
al menos 1 litro de alimentos y líquidos
combinados en el recipiente.
en la