Sage Fast Slow GO Guide Rapide page 45

AUTOMATISCHE VARIABLE
DAMPFABGABE
Der Fast Slow GO™ verfügt über drei
Dampfabgabemethoden:
Auto Quick
Druck wird schnell freigesetzt, damit
Lebensmittel und Rezepte mit kurzen
Kochzeiten nicht verkochen.
Dies wird nur für Lebensmittel empfohlen,
die sich beim Kochen nicht ausdehnen und
keinen Schaum erzeugen.
Pulse
Druck wird in Stößen freigesetzt, um
Lebensmittel weniger zu beeinträchtigen.
Dies wird für Lebensmittel empfohlen, die
beim Kochen wenig bis gar keinen Schaum
erzeugen.
Natural
Druck sinkt langsam im Inneren des Gerätes,
ohne Dampf durch das Ventil abzulassen.
Empfindliche Zutaten wie Fonds und Bohnen
werden so durch den Druckabfall nicht
aufgewühlt und zerfallen nicht.
Der Druckabgabemodus „Natural" ist für alle
Arten von Rezepten geeignet.
HINWEIS
Für einige Lebensmittel (z. B. Hülsenfrüchte),
die bekannterweise viel Schaum erzeugen,
kann nur der Druckabgabemodus „Natural"
verwendet werden. Dadurch wird ein
Überkochen verhindert.
Diese Einstellungen können durch Drücken
der DAMPFABGABE­Taste
Bedienfeld während des Vorbereitungs­
sowie Dampfabgabe­Zyklus ausgewählt
werden. Nach Auswählen einer Einstellung
wird Dampf am Ende des Schnellkochen­
Zyklus automatisch über das
Druckabgabeventil abgelassen.
Das Druckabgabeventil kann durch Drücken
und Halten der DAMPFABGABE­Taste
während des bzw. nach dem Kochvorgang
geöffnet werden.
Die Schnellauswahlprogramme benutzen
vorprogrammierte Dampfabgabefunktionen,
um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Änderungen am Dampfabgabemodus
können zum Überkochen von Speisen
führen.
Halten Sie Ihre Hände und Ihr Gesicht
während eines Schnellkochvorgangs stets
vom Druckabgabeventil fern. Während
des Vorgangs können Dampf und heißes
Wasser austreten.
MANUELLER SLOW COOK-MODUS
Die SLOW COOK­Einstellung ist für lange
Kochzeiten bei niedrigen Temperaturen
ausgelegt. Sie eignet sich außerdem
wunderbar, um zähe Fleischteile zu zerkleinern
und intensive Aromen hervorzubringen.
1. Wählen Sie die SLOW COOK­Taste
2. Auf dem LED­Display wird die vorein­
3. Auf dem LED­Display wird die
auf dem
4. Die WARMHALTEN­Anzeige
5. Platzieren Sie mindestens 1 L
HINWEIS
VORSICHT
auf dem Bedienfeld.
gestellte Temperatur für das ausgewählte
Lebensmittel angezeigt. Sie können
allerdings die DRUCK/TEMPERATUR­
Tasten (+/­) drücken, um die Temperatur
zu senken bzw. zu erhöhen. Die Tempe­
ratur kann auf zwei Voreinstellungen
angepasst werden: HOCH – NIEDRIG.
voreingestellte Kochzeit für das
ausgewählte Lebensmittel angezeigt.
Sie können die Kochzeit allerdings
über die ZEIT­Tasten (+/­) senken bzw.
erhöhen. Die Zeit kann um 2 bis zu
12 Stunden erhöht bzw. gesenkt werden.
leuchtet nach dem SLOW COOK­
Zyklus automatisch auf. Drücken
Sie die WARMHALTEN­Taste auf
dem Bedienfeld, um die Funktion
zu (de)aktivieren.
Lebensmittel und/oder Flüssigkeit in
der heraus nehm baren Kochschüssel.
DE
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