Description De L'appareil - Sagi FERMA LIEVITA Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

4.3.

Description de l'Appareil

L'armoire réfrigérée, ci-dessous appelée appareil,
a été conçue et fabriquée pour la conservation
des aliments dans le secteur de la restauration
professionnelle.
1) zone de condensation : se trouve dans
la partie supérieure et se caractérise par
la présence de l'unité de condensation.
2) zone électrique : se trouve dans la
partie supérieure/avant et contient les
appareils de contrôle et d'alimentation
ainsi que le câblage électrique.
3) zone de refroidissement/chauffage : se
trouve à l'intérieur du compartiment
chambre et se caractérise par une unité
de refroidissement
chauffante.
4) zone de stockage : se trouve sous l'unité
d'évaporation et
conservation des aliments.
La partie supérieure se caractérise par un
panneau de commandes qui permet d'accéder
aux parties électriques.
Sur la partie avant se trouve une porte, à
ouverture verticale, qui ferme hermétiquement le
compartiment frigorifique.
3
plus une unité
est destinée à la
1
2
3
4
5
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est produit en plusieurs versions :
Armoire de Fermentation Contrôlée 60x40
(-3°C +35 °C)
Modèle statique
pâtisserie 60x40. Ce modèle est indiqué
pour la conservation de produits à
température positive.
Armoire de Fermentation Contrôlée 60x40
(-20°C +35 °C)
Modèle statique
pâtisserie 60x40. Ce modèle est indiqué
pour la conservation de produits à
température positive ou négative.
Armoire de Fermentation Contrôlée 60x80
(-3°C +35 °C)
Modèle ventilé prévu pour plats pâtisserie
60x80. Ce modèle est indiqué pour la
conservation de produits à température
positive.
Armoire de Fermentation Contrôlée 60x80
(-20°C +35 °C)
Modèle ventilé prévu pour plats pâtisserie
60x80. Ce modèle est indiqué pour la
conservation de produits à température
positive ou négative.
FRANÇAIS
prévu pour plats
prévu pour plats
FR