Technische Details - Royal Catering RCHG-11WO Manuel D'utilisation

9. Verhindern Sie eine Beschädigung des Netzkabels durch Quetschen, Knicken oder Anschlagen an
scharfen Kanten und halten Sie es von heißen Oberflächen und offenen Flammen fern.
10. ACHTUNG LEBENSGEFAHR! Tauchen und Halten Sie das Gerät während des Reinigens oder des
Betriebes nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
11. Öffnen Sie unter keinen Umständen das Gehäuse.
12. Das Gerät nie ohne eingefülltes Wasser einschalten.
13. Beim Abnehmen der Abdeckung kann sich heißer Dampf freisetzen – Vorsicht: Verbrühungsgefahr!

TECHNISCHE DETAILS

Produktname
Modell
Katalognr
Nennspannung [V] / Frequenz [Hz]
Nennleistung [W]
Temperaturbereich [°C]
Zeitbereich [h]
Fassungsvermögen
- Gesamtes Behältnis [l]
- Maximales Arbeitsvolumen [l]
Gewicht [kg]
ANWENDUNGSGEBIET
Das Kochgerät Sous Vide dient zum Kochen von Speisen in dicht verschlossenen Beuteln in kontrollierter
Wassertemperatur.
Sous Vide darf nicht verwendet werden für
• das Zubereiten von Getränken und flüssigen Speisen;
• das Aufwärmen von zucker-, süßstoff-, säure-, laugen- oder alkoholhaltigen Flüssigkeiten;
• das Aufwärmen und Erhitzen entzündlicher, gesundheitsschädlicher, sich leicht verflüchtigender oder
ähnlicher Flüssigkeiten bzw. Stoffe.
Für alle Schäden bei nicht zweckgemäßer Verwendung haftet allein der Betreiber.
VOR DER ERSTEN BENUTZUNG
Prüfen Sie die Verpackung bei Erhalt der Ware auf Mängel und öffnen Sie diese, falls keine vorhanden sind. Falls
die Verpackung Beschädigungen aufweist, setzen Sie sich innerhalb von 3 Tagen mit der Transportgesellschaft
und Ihrem Vertriebspartner in Verbindung. Dokumentieren Sie die Beschädigungen so gut wie möglich. Stellen
Sie das Paket nicht mit Inhalt über Kopf auf! Sollten Sie das Paket weiter transportieren, halten Sie es aufrecht
und stabil.
ENTSORGUNG DER VERPACKUNG
Es wird darum gebeten, das Verpackungsmaterial (Pappe, Plastikbänder und Styropor) zu behalten, um das
Gerät im Servicefall bestmöglich geschützt zurücksenden zu können!
AUFBAU DES GERÄTES
PLATZIERUNG DES GERÄTES
Die Temperatur der Umgebung sollte nicht höher als 45°C sein und die relative Luftfeuchtigkeit sollte 85%
nicht überschreiten. Das Gerät ist so aufzustellen, dass eine gute Luftzirkulation gewährleistet ist. Es ist auf
allen Seiten ein Mindestabstand von wenigsten 10 cm einzuhalten. Halten Sie das Gerät von allen heißen
Flächen fern. Betreiben Sie das Gerät stets auf einer ebenen, stabilen, sauberen, feuerfesten und trockenen
Fläche und außerhalb der Reichweite von Kindern oder Personen mit geistigen Behinderungen.
4
Sous-Vide
RCSV-01 RCSV-02
1400 1401
230V~ ±10% / 50
800 1100
0-90
0-99
10 -
8 5 - 22
3,9 2,5
Rev. 19.05.2017
Platzieren Sie das Gerät so, dass der Netzstecker jederzeit zugänglich und nicht verdeckt ist. Achten Sie
darauf, dass die Stromversorgung des Gerätes den Angaben auf dem Produktschild entspricht. Vor der ersten
Anwendung sind das Gerät und alle seine Bestandteile auszubauen und zu reinigen.
WIE FUNKTIONIERT DAS GERÄT? – DAS GRUNDPRINZIP
RCSV-01 (1400)
C
I
A
B
D
F
E
1
1. LED-Display (°C / °F – Um die Einheit zu ändern, die Taste drücken und halten,
bis auf der Anzeige die andere Temperatureinheit erscheint. Die Einheit kann nur
2 3 geändert werden, wenn sich das Gerät im Standby-Modus befindet).
2. Zeiteinstellung
4 5
3. Temperatureinstellung
4. Heraufsetzen der Temperatur
6
5. Herabsetzen der Temperatur
6. Ein-/Ausschalten des Gerätes, START/STOP des Arbeitsmodus
Wasser in das Gerät einfüllen und die in Folie verpackten Lebensmittel auf das Gitter legen. Das Gitter in
das Gerät eingeben, den Wasserstand kontrollieren (der Stand sollte zwischen MIN und MAX liegen). Das
Gerät einschalten, indem die Taste START/STOP (6) gedrückt und gehalten wird, bis sich das Display aktiviert.
Danach die Taste TIME (2) drücken, mithilfe der Tasten +(4) und -(5) die Zeiteinstellen, danach erneut die
Taste TIME (2) drücken und die Minutenzahl in analoger Weise einstellen. Jetzt die Taste TEMP (3) drücken
und die gewünschte Temperatur über die Tasten +(4) und -(5) einstellen. Das Gerät mit der Taste START/
STOP (6) einschalten. Auf dem Display leuchtet das Symbol für den Betrieb des Gerätes auf, die aktuelle
Temperatur und die verbliebene Arbeitszeit werden angezeigt. Wenn das Wasser die gewünschte Temperatur
erreicht hat, schaltet sich die Heizfunktion aus. Das Gerät wird die eingestellte Temperatur halten. Wenn die
eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt eine Stunde lang im Abstand von 1 Minute ein Tonsignal, welches das
Ende der Arbeitszeit oder den Zeitpunkt zum Ausschalten mit der Taste START/STOP signalisiert. Wenn das
Wasser eine Temperatur von mehr als 85°C erreicht, schalten sich Pumpe und Wasserkreislauf automatisch
ab. Nach Abschluss der Arbeit das Gerät mit der Taste START/STOP (6) ausschalten, die Speise(n) mit einer
Lebensmittelzange herausnehmen, das Wasser aus dem Behälter ausgießen und das Gerät trocknen lassen.
ACHTUNG! Wenn während des Betriebs der Wasserstand unter MIN sinken sollte, schaltet sich das
Gerät von selbst ab. Es erscheint die Fehlermeldung E04. Wasser nachfüllen und das Gerät mit der Taste
START/STOP (6) aus- und dann wieder anschalten.
ACHTUNG! Füllen Sie kein Wasser bei laufendem Betrieb nach. Das Gerät muss zuerst ausgeschaltet
werden, dann Wasser nachfüllen und das Gerät daraufhin wieder einschalten!
Rev. 19.05.2017
A. Abdeckung
H
G
B. Systemsteuerung
C. LED-Display
D. Griff der Abdeckung
E. Griff zum Transport des
Gerätes (auf
J
Seiten vorhanden)
F. Gehäuse
G. Blende
H. Maximaler Wasserstand
MAX im Gerät
I. Minimaler Wasserstand
MIN im Gerät
J. Gitter zum Kochen
beiden
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