NERONE MID Serie Notice D'utilisation page 103

BESCHREIBUNG
Dieses Handbuch bezieht sich auf für die professionelle Zubereitung von Lebensmitteln geeignete, elektrische"HEIS-
SLUFT-/DAMPFÖFEN" der Serie MID. Für den internen Gebrauch, nicht für die Lebensmittelpflege geeignet.
Garart:
HEISSLUFT
KONVEKTION MIT HEIZELEMENTE VENTILATOREN
Die Öfen sind mit mechanischer Belüftung ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft
im Gar-Raum ermöglicht.
DELTA T KOCHEN (Optional):
Diese Art des Kochens hält eine konstante Temperaturdifferenz zwischen dem Ofenraum und dem Kern der Nahrung
durch den Kerntemperaturfühler.
CGAREN MIT FUNKTIONEN (VERSION MIT HEIZWIDERSTAND IM INNEREN DER GARKAM-
MER)
H O DAMPF
2
Manuelle oder automatische Einspritzung von Wasser in die Garkammer.
GAREN MIT KERNTEMPERATURFÜHLER UND ∆ °T
Diese Art des Kochens hält eine konstante Temperaturdifferenz zwischen dem Ofenraum und dem Kern
der Nahrung durch den Kerntemperaturfühler.
NUR CONVECTION (KÜHLUNG)
KONVEKTION MIT HEIZELEMENTE VENTILATOREN
Die Öfen sind mit mechanischer Belüftung ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft
im Gar-Raum ermöglicht.
REGENERATION:
Erhitzung und optimale Regeneration von vorgekochten Speisen oder abgetöteten Lebensmittel.
ACHTUNG
Alle Vorgänge in Bezug auf folgende Punkte:
• „1 POSITIONIERUNG" Pag. 104
• „2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS UND ERDUNG" Pag. 105
• „3 VORBEREITUNG DES OFENS FÜR DIE ERSTE INBETRIEBNAHME" Pag. 106
• „5 ALLGEMEINE RICHTLINIEN" Pag. 108
Ist durch hochqualifiziertes technisches Personal durchzuführen.
NERONE
| Bedienungshandbuch | DE
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