Table des Matières
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Utilisation
Réglages
Utilisation pour
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparer du yaourt
Faire épaissir les sauces contenant des jaunes d'oeufs et du
beurre
Faire réchauffer de petites quantités de nourriture ou de li-
quide
Faire réchauffer les aliments collants
Faire cuire du riz
Faire réchauffer des liquides ou des aliments à moitié pris
Faire épaissir des sauces
Faire cuire du pudding au riz
Faire cuire des oeufs
Faire dégeler des aliments congelés
Faire cuire des légumes et du poisson à la vapeur
Faire cuire des dumplings, des pâtes et de la soupe
Faire chauffer du bouillon
Faire bouillir et cuire des grandes quantités de nourriture de
façon continue
Faire frire doucement (sans cuisson excessive des matières
grasses) du poisson, des saucisses, des oeufs, etc.
Faire cuire des crêpes, etc.
Faire bouillir une grande quantité d'eau
Cuisson automatique
* Ces réglages constituent un guide. Pour la cuisson dans de grosses cassero-
les, avec de grandes quantités ou sans couvercle, une intensité plus élevée est
requise. Pour les plus petites quantités, choisir une intensité plus basse.
14
Niveau
d'intensité*
1 - 2
1 - 3
2 - 4
3 - 5
5
6 - 7
7 - 8
8 - 9
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