Table des Matières
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Utilisation de la plaque de cuisson
Réglages
La gamme de réglages est la même pour toutes les zones de cuisson :
Procédé de cuisson
Faire fondre le beurre, le chocolat etc.
Dissoudre la gélatine
Confectionner du yogourt
Faire épaissir des sauces contenant des jaunes d'oeuf et du
beurre
Réchauffer des petites quantités d'aliments/de liquides
Réchauffer des aliments qui collent facilement
Faire cuire du riz
Réchauffer des aliments liquides et à demi-cuits
Faire épaissir les sauces, par ex.la sauce Hollandaise
Faire cuire des poudings au riz
Faire cuire des omelettes, faire frire légèrement des oeufs
Faire de la compote de fruits
Décongeler des aliments surgelés
Faire cuire à l'étuvée des légumes, du poisson, de la soupe
Faire cuire des boules de pâtes, pommes de terre
Faire cuire des bouillons
Faire bouillir et cuire longtemps de grandes quantités
d'aliments
Faire griller légèrement (sans surchauffer la graisse) de la
viande, du poisson, des légumes, des oeufs frits etc.
Faire frire des crêpes etc.
Faire bouillir une grande quantité d'eau
Ces réglages recommandés servent de guides seulement. Si vous utilisez des
casseroles profondes, si vous faites cuire des grandes quantités ou si vous faites
la cuisson sans un couvercle, vous aurez besoin d'un réglage plus élevé. Si vous
faites cuire des quantités plus petites, choisir un réglage plus bas.
18
Réglages
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
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