Table des Matières
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Résultats de cuisson
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson.
10.3 Chaleur tournante basse
température
Conseils d'utilisation de la
fonction Chaleur tournante
basse température :
• Utilisez cette fonction pour cui-
• Faites cuire un seul moule ou
• Nous vous conseillons d'utili-
• Si vous souhaitez préchauffer
Type de cuisson
Génoise en mou-
les
Kouglof ou brio-
che en moules
Gâteau de Savoie
au madère/cakes
aux fruits secs en
moules
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
10.4 Chaleur tournante
re dans des moules et déshy-
drater à basse température sur
un seul niveau.
plateau à la fois.
ser la chaleur tournante basse
température sans préchauffa-
ge.
le four, utilisez la fonction Cha-
leur tournante.
Grille
Cause probable
La préparation est mal
répartie.
Température de cuisson
trop basse.
Température
2
2
2
3
Solution
Étalez la préparation de
façon homogène sur le
plateau de cuisson.
Réglez une température
de cuisson légèrement
supérieure la prochaine
Durée en minu-
en °C
160
150-160
140-160
80-100
fois.
tes
50-70
50-70
70-90
120-150
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