Poids De L'assiette À La Carte; Poids De L'assiette Pour Banquet; Nombre De Niveaux; Ordre Des Niveaux - Rational iCombi Pro Mode D'emploi

13 | Réglages
>>
La cuisine du monde est immédiatement reprise. Dans l'iCookingSuite, les cycles de cuisson supplémentaires
intelligents de la cuisine du monde secondaire sont affichés et indiqués par
cuisson sont toujours influencés par la cuisine du monde primaire [} 79].
13.6.3 Poids de l'assiette à la carte
Avant de démarrer le Finishing, régler le poids d'une assiette vide. Grâce à cette information, votre iCombi Pro
ajuste les étapes de cuisson de manière à obtenir un résultat de Finishing idéal et à ce qu'aucune humidité ne se
condense sur les assiettes.Vous trouverez de plus amples informations ici : Régler le poids de l'assiette à la carte
[} 56]
13.6.4

Poids de l'assiette pour banquet

Avant de démarrer le Finishing, régler le poids d'une assiette vide. Grâce à cette information, votre iCombi Pro
ajuste les étapes de cuisson de manière à obtenir un résultat de Finishing idéal et à ce qu'aucune humidité ne se
condense sur les assiettes.Vous trouverez de plus amples informations ici : Régler le poids de l'assiette pour
banquet [} 56]
13.6.5

Nombre de niveaux

Ici, vous pouvez régler le nombre de niveaux que vous souhaitez utiliser dans l'iProductionManager.
1. Appuyez sur la touche :
2. Sélectionnez sur l'échelle la valeur souhaitée de 0 à 10.
>>
Le réglage est immédiatement repris.
13.6.6

Ordre des niveaux

Ici, vous pouvez régler si l'ordre d'affichage des niveaux dans l'iProductionManager doit être ascendant ou
descendant.
1. Pour afficher les niveaux par ordre ascendant, appuyez sur la touche :
2. Pour afficher les niveaux par ordre descendant, appuyez sur la touche :
>>
Le réglage est immédiatement repris.
13.6.7

Surplus de charge lors des programmes manuels dans l'iProductionManager

Vous pouvez définir ici si le temps de cuisson doit être prolongé en cas de programmes manuels dans
l'iProductionManager dans le cas où l'ouverture de la porte de l'enceinte de cuisson pendant la cuisson entraînerait
un perte d'énergie telle que le résultat de cuisson ne puisse plus être atteint avec le réglage choisi.
1. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche: Surplus de charge lors des programmes manuels dans
l'iProductionManager ON
80 / 120
Nombre de niveaux
. Les réglages des paramètres de
123
321
Mode d'emploi original