Publicité
Décongélation, réchauffage et cuisson au micro-ondes
Tableau de réchauffement de plats déterminés
2)
Boissons
Café, température de dégusta-
tion 60–65 °C
Lait, température de dégusta-
tion 60–65 °C
Faire bouillir de l'eau
Biberon (lait)
Vin chaud, grog
température de dégustation
60–65 °C
3)
Plats
Aliments pour enfants (tempé-
rature ambiante)
Côtelette, rôtie
Filet de poisson, rôti
Rôti en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce de rôti
Soupe / Potée
Soupe / Potée
_ Puissance des micro-ondes / + Temps de réchauffage
1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.
De cette façon, la chaleur se diffuse uniformément dans les aliments.
2) Glissez la tige anti-ébullition dans le récipient.
3) Les durées sont calculées pour une température de départ des plats d'environ 5 °C.
La température de départ des plats non conservés au réfrigérateur est estimée à environ
20 °C.
À l'exception des aliments pour bébés et des sauces battues délicates, réchauffez vos
plats à une température comprise entre 70 et 75 °C.
112
Quantité
1 tasse
(200 ml)
0:50–1:10
1 tasse
(200 ml)
1 tasse
(125 ml)
environ 200 ml
1 verre
0:50–1:10
(200 ml)
Quantité
1 verre (200 g)
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
_
1 000 W
450 W
+ [min.]
+ [min.]
–
3)
1–1:50
–
1–1:50
–
–
0:50–1
–
_
600 W
450 W
+ [min.]
+ [min.]
–
0:30–1
3–5
–
3–4
–
3–5
–
3–5
–
4–5
–
4–5
–
4–5
–
7–8
–
Temps de
repos
1)
[min.]
–
–
–
3)
1
–
Temps de
repos
1)
[min.]
1
2
2
1
1
1
1
1
1
Publicité
