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Décongélation, réchauffage et cuisson au micro-ondes
Cuisez suffisamment les aliments facile-
ment périssables tels que le poisson, la
volaille et la viande hachée. Nous vous
conseillons d'utiliser la thermosonde
pour surveiller le chauffage/la cuisson
(voir chapitre " Cuisson - Thermo-
sonde ").
Réglez la température à cœur :
Poisson, au moins 70 °C,
Volaille, au moins 85 °C.
Conseils pour le réchauffage
,
Risque de brûlure ! Les aliments
pour bébés et enfants ne doivent
pas être trop chauds.
Réchauffez les aliments pour bébé
et enfants pendant uniquement 30 à
60 secondes à une puissance de
450 Watt. Vous pouvez également
utiliser la thermosonde pour surveil-
ler le réchauffage.
Les récipients ou les bouteilles fer-
mé(e)s risquent d'exploser du fait
de la pression générée par le chauf-
fage. Ne réchauffez jamais d'ali-
ments ou de liquides dans des bou-
teilles ou des récipients fermés.
Ouvrez d'abord les récipients et
ôtez les capuchons et tétines des
biberons.
Le bâtonnet d'ébullition assure une
ébullition uniforme des liquides et
permet aux bulles de vapeur de se
former au bon moment.
Placez le bâtonnet d'ébullition dans
le récipient du liquide à réchauffer.
Les œufs peuvent éclater. Ne ré-
chauffez jamais d'œufs durs, même
sans coquille, en mode de fonction-
nement Micro-ondes _.
Conseils pour la cuisson
Les aliments à peau ferme tels que
les tomates, les saucisses, les pom-
mes de terre en robe des champs et
les aubergines risquent d'éclater à
la cuisson.
Pensez à piquer ou à entailler plu-
sieurs fois ces aliments pour per-
mettre l'évacuation de la vapeur gé-
nérée à la cuisson.
Si vous cuisez des œufs avec leur
coquille, ils éclatent, y compris une
fois extraits de l'enceinte de cuisson.
Cuisez les œufs à la coque en mode
de fonctionnement Micro-ondes _
uniquement dans un récipient spé-
cial.
Si vous préparez des œufs durs
sans coquille au four, sachez que le
jaune est susceptible d'éclater sous
l'effet de la pression de cuisson.
Pensez à percer préalablement le
jaune plusieurs fois.
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