Table des Matières
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P P A A T T I I S S S S E E R R I I E E S S
Biscuit de Savoie - Génoise
B B i i s s c c u u i i t t r r o o u u l l é é
Brioche
B B r r o o w w n n i i e e s s
Cake - Quatre-quarts
C C l l a a f f o o u u t t i i s s
Crèmes
C C o o o o k k i i e e s s - - S S a a b b l l é é s s
Kugelhopf
M M e e r r i i n n g g u u e e s s
Madeleines
P P â â t t e e à à c c h h o o u u x x
Petits fours feuilletés
S S a a v v a a r r i i n n
Tarte pâte brisée
T T a a r r t t e e p p â â t t e e f f e e u u i i l l l l e e t t é é e e f f i i n n e e
Tarte pâte à la levure
Chiffre
°C
40-50
* * P P r r é é c c h h a a u u f f f f e e z z à à l l a a t t e e m m p p é é r r a a t t u u r r e e i i n n d d i i q q u u é é e e . .
• • Gril à puissance variable : faîtes varier la puissance du mini 1 vers le maxi 4 . Préchauffez 5 min.
• • En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tournebroche; la lèche-frite sous la grille ou posée sur la sole pour récupérer
le jus.
• • Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures.
• • Un bain marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• • T T o o u u t t e e c c u u i i s s s s o o n n d d o o i i t t i i m m p p é é r r a a t t i i v v e e m m e e n n t t s s ' ' e e f f f f e e c c t t u u e e r r p p o o r r t t e e f f e e r r m m é é e e ; ; l l ' ' o o u u v v e e r r t t u u r r e e d d e e l l a a p p o o r r t t e e i i n n t t e e r r r r o o m m p p t t s s y y s s t t é é m m a a t t i i q q u u e e m m e e n n t t l l a a c c u u i i s s s s o o n n . . ( ( u u n n
d d é é t t e e c c t t e e u u r r o o u u v v e e r r t t u u r r e e / / f f e e r r m m e e t t u u r r e e s s i i t t u u é é e e n n h h a a u u t t à à d d r r o o i i t t e e ) ) . .
• • T T B B = tourne-broche.
5
4
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
3
2
1
En Gril utilisant le tournebroche ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.
!
165
2 2
* * 2 2 2 2 0 0
3 3
*180
1
* * 1 1 8 8 0 0
2 2
*180
1
2 2 0 0 0 0
2 2
165
2
* * 2 2 0 0 0 0
3 3
1 1 0 0 0 0
2 2
*220
2
* * 2 2 0 0 0 0
3 3
*220
3
* * 1 1 8 8 0 0
2 2
*210
2
* * 2 2 2 2 0 0
2 2
*210
2
Q U U I I V V A A L L E E N N C C E E : : C C H H I I F F F F R R E E ➜
E E Q
1
2
3
4
65
100
125
180
165
180
1 1 8 8 0 0
2 2
150
2
1 1 8 8 0 0
180
1 1 0 0 0 0
1 1 8 8 0 0
*200
3
205
1
* * 2 2 2 2 0 0
2 2
*205
2
➜ ° ° C C
5
6
7
8
150
180
200
220
2
35-45
5 5 - - 1 1 0 0
1
25-30
2 2 5 5 - - 3 3 0 0
g g r r a a n n d d p p l l a a t t e e n n v v e e r r r r e e
2
55-60
3 3 5 5 - - 4 4 5 5
20-45
bain-marie
3 3
1 1 5 5 - - 1 1 8 8
p p l l a a t t m m u u l l t t i i u u s s a a g g e e s s
1
45-50
moule spécial
2 2
9 9 0 0
p p l l a a t t m m u u l l t t i i u u s s a a g g e e s s
5-10
plaques sur la grille
3 3
3 3 0 0 - - 4 4 0 0
s s e e l l o o n n g g r r o o s s s s e e u u r r
10-15
p p l l a a t t m m u u l l t t i i u u s s a a g g e e s s
3 3 0 0 - - 4 4 0 0
30-40
moule alu 30 cm
1 1 5 5 - - 2 2 5 5
p p l l a a t t m m u u l l t t i i u u s s a a g g e e s s
35-45
plat multiusages
9
MAXI
250
275
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