KitchenAid 5KSM1CB Mode D'emploi page 252

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Рекомендуемая температура для рецептов с шоколадом
Рецепт
Плавление белого или
молочного шоколада
(340 г)
Плавление темного
шоколада
(340 г)
Темперирование
молочного или темного
шоколада
(340 г)
Темперирование белого
шоколада
(340 г)
Рекомендуемая температура для других рецептов
Рецепт
Плавление маршмеллоу
Плавление мягкого сыра
Поднятие дрожжевого теста для хлеба
(порция для одного раза)
Кипячение воды
(475 мл)
Медленная готовка
252
W10719711A_14_RU_v01.indd 252
Температура
Используйте режим
темперирования, чтобы
нагреть шоколад до 40° C,
затем постепенно снизьте
температуру до 31 °C.
Используйте ручной режим,
чтобы нагреть шоколад до 40° C,
затем постепенно снизьте
температуру до 27-28° C.
(285 г)
(900 г)
47° C "Программирование
48° C "Программирование
"Использование режима
"Программирование
Температура
45° C
32 - 149° C
Постоянная температура 35-38° C
90° C
по мере необходимости
Режим
См. раздел
в ручном режиме"
См. раздел
в ручном режиме"
См. раздел
темперирования"
См. раздел
в ручном режиме"
11/20/14 9:08 AM
У