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FR
-Économie d'énergie.
-Facile à nettoyer car même si les
aliments entrent en contact avec la
plaque de verre, ils ne brûlent pas
facilement.
-Amélioration du contrôle de l'énergie.
L'énergie est transférée à la casserole
dès que les commandes de puissance
sont enfoncées. De plus, l'alimentation
électrique s'arrête dès que la casserole
est retirée de la zone de cuisson.
Il n'est pas nécessaire de couper
l'alimentation au préalable.
Casseroles
S e u l e s
l e s
c a s s e r o l e s
ferromagnétiques peuvent être
utilisées avec une plaque à induction.
Il en existe plusieurs types :
- des casseroles en fonte, en acier
émaillé et en acier inoxydable
spécialement conçues pour une
utilisation avec des plaques à induction.
Nous ne recommandons pas l'utilisation
de plaques de diffusion ni de matériaux
tels que l'acier fin, l'aluminium, le verre,
le cuivre ou l'argile.
Chaque zone de cuisson détecte
la casserole en un laps de temps
m i n i m u m . C e l a d é p e n d d u
matériau et du diamètre de la base
ferromagnétique de la casserole. Il
est donc essentiel d'utiliser la zone
de cuisson qui correspond le mieux
au diamètre du fond de la casserole
que vous souhaitez utiliser.
Si la casserole n'est pas détectée sur la
zone de cuisson sélectionnée, essayez
d'utiliser la plus petite zone suivante.
Lorsque la zone Flex est utilisée
comme une seule zone de cuisson,
des casseroles plus grandes adaptées
à ce type de zone peuvent être
utilisées (voir la fig. 2).
Fig. 2
Certaines casseroles sans fond
ferromagnétique complet sont vendues
comme étant adaptées aux plaques à
induction (voir la fig.3). Seule la base
ferromagnétique de ces casseroles est
chauffée. Par conséquent, la chaleur
n'est pas répartie uniformément sur la
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base de la casserole. Par conséquent,
la partie non ferromagnétique du fond
de la casserole n'atteint pas la bonne
température de cuisson.
Fig. 3
D'autres casseroles, avec des inserts en
aluminium dans la base ont une plus petite
surface de matériau ferromagnétique
(voir la fig.4). Dans ce cas, la plaque
à induction peut difficilement détecter
la casserole et il se peut même qu'elle
ne la détecte pas du tout. De plus,
la puissance fournie peut être plus
faible, par conséquent, la casserole ne
chauffera pas correctement.
Fig. 4
Influence de la base des casseroles
Le type de base de la casserole peut
Fig. 2b
affecter l'uniformité et les résultats de la
cuisson. Les casseroles ayant une base
« sandwich » en acier inoxydable sont
conçues avec des matériaux qui aident
à la distribution et à la diffusion uniformes
de la chaleur, ce qui permet de faire des
économies de temps et d'énergie
Le fond de la casserole doit être
complètement plat, assurant ainsi
une alimentation électrique uniforme
(voir fig.5).
Fig. 5
N e j am ai s c hauff er des
casseroles vides ou utiliser des
casseroles à fond mince, car elles
pourraient chauffer rapidement sans
laisser le temps à la fonction de
déconnexion automatique de la
cuisinière de se mettre en marche.
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