Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
4.1.2. Pieczony stek
Aby ugotować soczyste, aromatyczne steki:
1. Odstaw mięso w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed gotowaniem.
2. Podgrzej patelnię z ciężką podstawą.
3. Posmaruj obie strony steku olejem. Skrop niewielką ilość oleju na rozgrzaną patelnię, a następnie opuść
mięso na rozgrzaną patelnię.
4. Obróć stek tylko raz podczas gotowania. Dokładny czas gotowania będzie zależał od grubości steku
i tego, jak chcesz go ugotować. Czasy mogą się wahać od około 2-8 minut na stronę. Naciśnij stek, aby
ocenić, jak jest upieczony – im bardziej jędrny, tym bardziej „dobrze wysmażony".
5. Pozostaw stek na kilka minut na ciepłym talerzu, aby się rozluźnił i zmiękł przed podaniem.
4.1.3. Do smażenia metodą stir-frying
1. Wybierz kompatybilny z indukcją płaski wok lub dużą patelnię.
2. Przygotuj wszystkie składniki i sprzęt. Smażenie metodą stir-frying powinno być szybkie. Jeśli gotujesz
duże ilości, gotuj jedzenie w kilku mniejszych partiach.
3. Rozgrzej krótko patelnię i dodaj dwie łyżki oleju.
4. Najpierw ugotuj mięso, odłóż je na bok i trzymaj w cieple.
5. Podsmaż warzywa metodą stir-frying. Gdy są gorące, ale nadal chrupiące, ustaw strefę gotowania na
niższym poziomie, włóż mięso z powrotem na patelnię i dodaj sos.
6. Delikatnie wymieszaj składniki, aby upewnić się, że są podgrzane.
7. Podawaj od razu.
4.2.
Wykrywanie małych przedmiotów
W przypadku pozostawienia na płycie naczynia nieodpowiedniego rozmiaru lub niemagnetycznego
naczynia (np. aluminium) lub innego małego przedmiotu (np. noża, widelca, klucza), płyta automatycznie
przechodzi w stan czuwania po 1 minucie. Wentylator będzie utrzymywał gotowanie na płycie indukcyjnej
jeszcze przez 1 minutę.
5.
Ustawienia ogrzewania
Poniższe ustawienia są tylko wskazówkami. Dokładne ustawienie będzie zależeć od kilku czynników, w tym
naczynia i ilości przyrządzanej potrawy. Eksperymentuj z płytą indukcyjną, aby znaleźć ustawienia, które
najbardziej Ci odpowiadają.
Ustawienia podgrzewania
1 - 2
3 - 5
6 - 11
12 - 13
14'
Stosowność
• delikatne rozgrzewanie niewielkich ilości jedzenia
• topienie czekolady, masła i szybko palących się potraw
• delikatne gotowanie
• powolne ocieplenie
•
odgrzewanie
•
szybkie gotowanie
•
Ryż
gotowanie
• naleśniki
•
smażenie
•
makaronu
gotowanie
•
podsmażanie
•
pieczenie
•
doprowadzenie zupy do wrzenia
•
wody
gotowanie
198
Publicité
