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Vor dem ersten Gebrauch
Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die einzelnen
Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege") .
Acrylamidarme Zubereitung
Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoff, der beim Frittieren von
stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet
wird . Bei Temperaturen von mehr als 175 °C steigt die Bildung von Acrylamid
sprunghaft an .
Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites,
nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170 ˚C . Das Frittiergut
sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden . Nur so erreichen
Sie eine acrylamidarme Zubereitung .
Frittieren
Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder flüssiges Frittier-
fett . Sie können auch festes Frittierfett benutzen . Lesen Sie hierzu erst das Kapitel
„Festes Frittierfett" .
Vorbereitungen
1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und hitze-
beständige Oberfläche .
HINWEIS
►
Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen
wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist .
2) Wickeln Sie das Netzkabel komplett von der Kabelaufwicklung 4 .
3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 9 . Der Deckel springt auf .
4) Nehmen Sie den Frittierkorb q heraus und befestigen Sie den Haltegriff 0:
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SFM 850 A4
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