Avant La Première Utilisation; Préparation À Faible Teneur En Acrylamide; Frire; Préparations - SilverCrest SFM 850 A4 Mode D'emploi

Avant la première utilisation
Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez et séchez soigneuse-
ment les différentes pièces (voir chapitre « Nettoyage et entretien ») .
Préparation à faible teneur en acrylamide
L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de
la friture d'aliments contenant de l'amidon par réaction avec les acides aminés .
La formation d'acrymalide augmente considérablement à des températures
supérieures à 175 °C .
Par conséquent, et dans la mesure du possible, ne faites pas frire d'aliments
contenant de l'amidon, comme les frites, à une température supérieure à 170˚ C .
Arrêtez lorsque la préparation est bien dorée et avant qu'elle ne prenne une
couleur foncée ou brune . Cette précaution vous permet d'obtenir une prépara-
tion pauvre en acrylamide .

Frire

Nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture
liquide dans cette friteuse . Vous pouvez aussi utiliser de la graisse de friture
solide . Lisez à ce sujet tout d'abord le chapitre « Graisse de friture solide » .
Préparations
1) Posez l'appareil sur une surface horizontale, plane, stable et résistante à la
chaleur .
REMARQUE
► Si vous placez la friteuse sous la hotte aspirante, sur la cuisinière, assurez-
vous que cette dernière est arrêtée .
2) Déroulez l'ensemble du cordon d'alimentation de l'enroulement du câble 4 .
3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 9 . Le couvercle se
libère et s'ouvre .
4) Enlevez le panier à friture q et fixez la poignée de maintien 0 :
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SFM 850 A4