Table des Matières
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Cuisson
Tous les modes de fonctionnement ain-
si que la cuisson combinée convien-
nent à la cuisson d'aliments.
Le mode de fonctionnement
Micro-ondes h convient, entre autres,
à la cuisson de soufflés ou pour faire
gonfler certaines préparations, p. ex du
riz au lait, de la semoule.
Pour le début de la cuisson, sélection-
nez une puissance de 900 W et pour la
poursuite de la cuisson, une puissance
de 450 W ou de 150 W (pour faire gon-
fler les aliments).
Le mode de fonctionnement Chaleur
tournante D est recommandé pour
étuver et braiser, des pommes de terre
ou des légumes.
Sélectionnez une cuisson combinée
h + D si vous souhaitez raccourcir la
durée de cuisson et obtenir des ali-
ments bien dorés.
La cuisson combinée Micro-ondes +
Gril h + n est particulièrement
adaptée pour cuire, gratiner, dorer des
soufflés ou des toasts.
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Micro-ondes h
Enfournez les aliments à cuire dans un
plat adapté aux micro-ondes et cou-
vrez-les.
Placez le plat sur la sole du four.
Ajoutez un peu d'eau aux légumes.
Dans le cas de légumes, les durées de
cuisson sont fonction de la consistance
de ceux-ci. Les légumes frais contien-
nent plus d'eau et cuisent dès lors plus
vite.
Pendant la cuisson, il faut remuer au
moins une fois les aliments.
Les aliments, dont la peau est ferme,
tels que les tomates, saucisses, pom-
mes de terre en robe des champs, au-
bergines, doivent être percés ou entail-
lés à plusieurs endroits pour que la va-
peur puisse s'en échapper et que les
aliments n'éclatent pas.
La cuisson d'oeufs aux micro-ondes
n'est possible qu'avec un récipient spé-
cial.
Sinon, les oeufs éclatent. Ce récipient
spécial est disponible dans le com-
merce spécialisé.
Vous pouvez préparer des oeufs sans
coquille, mais auparavant vous devez
percer le jaune d'oeuf à plusieurs en-
droits avec une aiguille.
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