Table des Matières
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Macchiatone
Melange
Cappuccino
Flat white
Cafè au lait
Caffèlatte
Cappuccino XL
Latte macchiato
Lait émulsionné
Lait chaud
Thé vert
Thé noir
Eau chaude
Le Macchiatone est né à Venise. Il se compose de café expresso, de lait et
de mousse de lait en plus petite quantité que le cappuccino. Il est servi dans
une grande tasse.
Le Melange est une boisson viennoise composée d'une part de café et d'une
part de lait avec de la mousse. Il est similaire au cappuccino mais plus léger.
Grand classique italien, le cappuccino fait partie des boissons chaudes les
plus appréciées du monde. Il est préparé avec un café expresso, du lait et de
la mousse de lait, qui doit être d'au moins 1 cm. Il est servi dans une grande
tasse.
Boisson d'origine australienne, le flat white a une forte prédominance de
café. Il est préparé avec deux cafés expresso et du lait, avec une légère
couche de mousse veloutée.
Le café au lait est une boisson préparée à base de café et de lait en parts
égales. Il peut désormais être enrichi d'une légère couche de mousse de lait.
Il est servi dans une grande tasse.
Le Caffèlatte est une boisson que l'on consomme principalement au petit-
déjeuner et qui se compose d'un café expresso et d'une bonne quantité de
lait chaud non mousseux. Il est servi dans une grande tasse ou un verre.
Il cappuccino XL è un cappuccino preparato con una maggior quantità di
espresso e latte.
Le latte macchiato est une boisson qui se prépare avec du lait chaud, une
part de mousse de lait et une petite quantité d'expresso. Il est servi dans
un verre en verre, haut et transparent, qui permet de distinguer les trois
différentes couches qui se forment.
Le lait émulsionné est utilisé pour la préparation du cappuccino, latte
macchiato et nombre d'autres boissons. Le résultat consiste en une couche
de mousse de lait compacte et homogène.
Le Lait chaud peut être savouré seul, avec l'ajout d'arômes ou utilisé dans la
préparation de nombreuses autres boissons, telles que le café au lait ou le
chocolat chaud.
Le Thé vert est une boisson millénaire aux propriétés antioxydantes, contre la
fatigue et la lassitude. La boisson est obtenue par infusion des feuilles dans
de l'eau chaude, à environ 80°C (175ºF).
Le Thé noir a une saveur très intense qui le distingue et est souvent
consommé avec du citron ou du lait. Il est obtenu par infusion des feuilles
dans de l'eau chaude, à environ 90° C (195° F).
L'eau chaude peut être utilisée pour préparer du thé, des tisanes et des
boissons solubles.
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