Pommes De Terre À La Crème - Hamilton Beach 70550 Mode D'emploi

Filets de barbotte croustillants
2 ⁄ oz de parmesan (
1
2
20 craquelins (Ritz ou Townhouse)
⁄ tasse de persil frais
1
3
Couper le fromage en cubes de
les cubes de fromage, les craquelins et le persil dans le bol. Hacher le tout finement. Mettre le
mélange de craquelins dans un gros plat peu profond. Tremper les filets dans le beurre puis dans
le mélange de craquelins. Déposer les filets sur une tôle à biscuits non adhésive ou recouverte de
papier d'aluminium. Cuire à 400ºF pendant 15 à 20 minutes.
Quantité : 4 portions.
Pommes de terre à la crème
4 lb de pommes de terre blanches,
environ 15 moyennes
3 tasses de crème moitié-moitié
3 c. à soupe d'oignons finement émincés
Frotter les pommes de terre. Ne pas les peler. Les mettre dans une grande casserole et les recou-
vrir d'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce
qu'elles soient cuites. Mettre au réfrigérateur pour la nuit. Avec le disque pour trancher/hacher, côté
pour hacher vers le haut, hacher les pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de les peler. Verser les
pommes de terre hachées, la crème moitié-moitié, l'oignon, le sel et le poivre dans un grand bol et
mélanger. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 9 x 13 po et bien en recouvrir le fond. Avec
une cuillère, ajouter le mélange de pommes de terre. Cuire à 375ºF pendant 1 heure.
Quantité : 10 portions.
Pouding aux patates douces
1 à 1 ⁄ lb de patates douces, frottées
1
4
mais pas pelées, et coupées pour
passer dans la trémie
(3 tasses râpées)
⁄ tasse de sucre
1
2
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher les patates douces.
Les sortir du bol et les verser dans un bol mélangeur moyen. Mettre de côté. Avec le couteau à
couper/mélanger en place, mettre le sucre, le sirop, le lait, l'oeuf, le beurre et la vanille dans le bol.
Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser sur les patates douces râpées. Bien mélanger. Verser
dans un plat allant au four de 1
plus grand. Ajouter de l'eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que le plat allant au four
trempe dans 1 à 2 po d'eau. Ceci empêchera que les bords ne brûlent. Cuire à 350ºF pendant 1
heure.
Quantité : 6 portions.
30
⁄ tasse râpé)
1
2
⁄ po. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre
1
2
⁄ pinte, graissé. Mettre le plat dans une marmite ou dans un plat
1
2
⁄ tasse de beurre fondu
1
4
4 filets de barbotte, d'environ 8 oz chaque
1 ⁄ c. à thé de sel
1
2
⁄ c. à thé de poivre
1
4
4 c. à soupe de beurre, fondu
⁄ tasse de sirop d'érable
1
4
1 tasse de lait
1 oeuf
⁄ tasse de beurre
1
4
1 c. à thé de vanille
⁄
1
2