Tabla De Cocción - Franke FSM 82 HE XS Manuel De L'utilisateur

TABLA DE COCCIÓN
RECETA
Tartas esponjosas
Bizcochos rellenos
(tarta de queso, strudel, tarta de frutas )
Biscuits/tartaletas
Lionesas
Merengues
Pizza / pan
Pan pequeño 80 g
Barra de pan 500 g
Pan
Pizza congelada
Tarta salada
(tarta de verdura, quiche)
Volovantes/tartas de hojaldre
Lasaña/pasta al horno/canelones/
budines
ACCESORIOS
FUNCIÓN PRECALENTAR
Fuente para horno o
Rejilla
molde sobre rejilla
TEMPERATURA
(°C)
Sí 150 - 170
Sí 160 - 180
Sí 160 – 200
Sí 160-200
Sí 160 - 180
Sí 150 - 170
Sí 150 - 170
Sí 180-200
Sí 170-190
Sí 90
Sí 90
Sí 90
Sí 220-250
Sí 200-240
Sí 180 - 200
Sí 180
Sí 180 - 200
Sí 250
Sí 230-250
Sí 180 - 200
Sí 180-200
Sí 180 - 200
Sí 190 - 200
Sí 180 - 190
Sí 180 - 190
Sí 190 - 200
Bandeja pastelera o molde Bandeja pastelera con 200
sobre rejilla
DURACIÓN NIVEL
(MIN) Y ACCESORIOS
2
30-90
4
30 - 90
2
35 - 90
4
40 - 90
2 / 3
15 - 35
4
20 - 45
5
20 - 45
2
40-60
4
35 – 50
2
150-200
4
140-200
5
140 - 200
1 / 2
10-25
4
20 - 45
2
30 - 45
1 / 2
50 - 70
4
30-80
2
10 - 20
4
10-25
2
30 - 45
4
35-50
5
35 – 50
2
20 - 30
4
20 - 40
5
20 - 40
2
45 - 65
Bandeja pastelera
ml de agua
ES
1
2
2
3 1
2
2
3 1
2
2
2
2
3 1
2
3 1
39