TEFAL SpheriCook Mode D'emploi page 66

PROGRAMM YOGURT (JOGHURT)
• Drücken Sie die „Menu"-Taste, um das Programm „Yogurt" (Joghurt)
auszuwählen. Das Display zeigt die Standard-Garzeit an und die „Start"-
Anzeige blinkt rot.
• Sie können die Garzeit ändern, indem Sie erst die „Einschaltautomatik-/
Timer"-Taste drücken (Abb. 14c) und dann die Tasten „+" bzw. „-".
• Drücken Sie die „Start"-Taste. Der Multikocher startet das Programm
„Yogurt" (Joghurt) und die Start-Anzeige schaltet sich ein. Das Display
zeigt die verbleibende Garzeit an.
• Am Ende des Garvorgangs erzeugt der Multikocher drei Pieptöne.
Hinweis: Am Ende des Garvorgangs wird der Warmhalte-Modus nicht
aktiviert. Ermöglicht die Herstellung von Joghurt in ofenfesten Gläschen.
AUSWAHL DER ZUTATEN FÜR DEN JOGHURT
Milch
Welche Milch empfiehlt sich?
Alle unsere Rezepte (sofern nicht anders angegeben) werden mit
Kuhmilch zubereitet. Sie können Pflanzenmilch, wie z. B. Sojamilch, oder
Schafs- oder Ziegenmilch verwenden. Die Konsistenz des Joghurts kann
jedoch je nach der verwendeten Milch variieren. Rohmilch, haltbare Milch
und alle nachstehend erwähnten Milchsorten eignen sich für Ihr Gerät:
• Haltbare sterilisierte Milch: Mit H-Vollmilch kann ein festerer Joghurt
hergestellt werden. Mit teilentrahmter Milch erhält man einen weniger
festen Joghurt. Sie können auch teilentrahmte Milch verwenden und
ein oder zwei Gläschen Milchpulver dazugeben.
• Pasteurisierte Milch: Mit dieser Milch erhalten Sie einen cremigeren
Joghurt mit etwas Haut an der Oberfläche.
• Rohmilch (Milch vom Bauernhof): Diese Milchsorte muss erhitzt
werden. Es empfiehlt sich zudem, die Milch länger köcheln zu lassen.
Es ist gefährlich, diese Milch zu verwenden, ohne sie vorher zu erhitzen.
Sie müssen die Milch abkühlen lassen, bevor Sie sie in das Gerät geben.
Es ist nicht empfehlenswert eine Kultur mit einem Joghurt auf Basis von
Rohmilch zu züchten.
• Milchpulver: Mit dieser Art Milch erhalten Sie einen sehr cremigen
Joghurt. Folgen Sie den Anleitungen des Herstellers auf der Verpackung.
Nehmen Sie eine Vollmilch, vorzugsweise H-Milch.
Frische Rohmilch und pasteurisierte Milch müssen erst erhitzt werden,
dann abkühlen und die Haut muss entfernt werden.
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