TEFAL SpheriCook Mode D'emploi page 42

FUNCTIE YOGURT (YOGHURT)
• Druk op de „Menu" toets om de functie „Yoghurt" te selecteren. Het
scherm geeft de standaard kooktijd weer en het „Start" controlelampje
brandt rood.
• U kunt de kooktijd wijzigen door eerst op de „Startuitstel/ Timer" toets
(fig. 14c) en vervolgens op de toetsen „+" en „-" te drukken.
• Druk op de „Start" toets. De multicooker start het kookprogramma
„Yoghurt" en het „Start" controlelampje brandt. Het scherm geeft de
resterende kooktijd weer.
• Aan het einde van het kookproces hoort u drie „pieptonen"
Opmerking: Er is aan het einde van het kookproces geen warmhoudfunctie
voorzien. Bereid de yoghurt in potjes van ovenbestendig glas.
KEUZE VAN DE INGREDIËNTEN
Melk
Welke melk gebruiken?
Al onze recepten (tenzij anders vermeld) worden bereid met koemelk.
U kunt tevens plantaardige of sojamelk, of schapen- of geitenmelk
gebruiken, de textuur van de yoghurt kan echter verschillen naargelang de
melk die wordt gebruikt. Rauwe melk, lang houdbare melk en de hieronder
beschreven soorten melk zijn allemaal geschikt voor uw apparaat:
• Gesteriliseerde melk met een lange houdbaarheid: Volle UHT-
melk zorgt voor een stevigere yoghurt. Halfvolle melk zorgt voor
een minder stevige yoghurt. U kunt echter tevens halfvolle melk
gebruiken en er een of twee potjes melkpoeder aan toevoegen.
• Gepasteuriseerde melk: als u deze melk gebruikt, krijgt u een meer
romige yoghurt met een dun velletje aan het oppervlak.
• Rauwe melk (boerderijmelk) : deze soort melk moet worden gekookt.
Het wordt tevens aangeboden om de melk lang te laten doorkoken.
Het is gevaarlijk om deze melk te gebruiken zonder het eerst te koken.
Laat de melk eerst afkoelen voordat u het in uw apparaat gebruikt. Het
wordt niet aanbevolen om yoghurt op basis van rauwe melk te maken.
• Melkpoeder: dit soort van melk zorgt voor zeer romige yoghurt. Houd
rekening met de instructies van de fabrikant die op de verpakking zijn
vermeld.
Gebruik bij voorkeur volle UHT-melk met een lange houdbaarheid.
(Verse) rauwe melk en gepasteuriseerde melk moeten worden gekookt
en vervolgens worden afgekoeld en het velletje aan het oppervlak
moet worden verwijderd.
42