TEFAL SpheriCook Mode D'emploi page 114

FUNÇÃO YOGURT (IOGURTE)
• Prima o botão "Menu" para selecionar a função "Iogurte". O ecrã indica
o tempo de cozedura predefinido. O indicador luminoso "Iniciar" pisca
a vermelho.
• Pode mudar o tempo de cozedura premindo primeiro o botão "Início
diferido/Temporizador" (Imagem 14c) e depois os botões "+" e "-".
• Prima o botão "Iniciar". O robot de cozinha inicia o programa de
cozedura "Iogurte" e o indicador luminoso "Iniciar" acende. O ecrã
indica o tempo de cozedura restante.
• No fim da cozedura, o robot de cozinha emite três avisos sonoros.
Observação: Não existe a função de manter quente no fim da cozedura.
Permite preparar iogurtes em boiões de vidro que podem ir ao forno.
ESCOLHA DOS INGREDIENTES PARA O IOGURTE
Leite
Que leite utilizar?
Todas as nossas receitas (exceto indicação contrária) são realizadas
a partir de leite de vaca. Pode utilizar leite vegetal, como leite de soja,
ou leite de ovelha ou de cabra, mas a textura do iogurte pode diferir de
acordo com o leite utilizado. Do "leite fresco" ao chamado leite UHT os
leites descritos abaixo são todos adequados ao seu aparelho:
• Leite UHT: O leite gordo UHT permite obter um iogurte mais firme. O
leite meio-gordo permite obter um iogurte menos firme. Também pode
utilizar leite meio-gordo e adicionar 1 a 2 boiões de leite em pó.
• Leite pasteurizado: Este leite permite obter um iogurte mais cremoso,
com uma pequena nata por cima.
• Leite fresco (leite da quinta): Este tipo de leite deve ser fervido.
Também recomendamos que deixe ferver durante bastante tempo. É
perigoso utilizar este leite sem o ferver. Deve deixá-lo arrefecer antes
de o utilizar no seu aparelho. Não recomendamos que faça qualquer
cultura com iogurte à base de leite fresco.
• Leite em pó: Este tipo de leite permite obter um iogurte muito cremoso.
Respeite as instruções do fabricante na embalagem.
Escolha um leite gordo, de preferência UHT.
O leite fresco e o leite pasteurizado devem ferver e depois arrefecer, e
a nata deve ser retirada.
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