Œufs De Poule - Miele DG 6100 Notice D'utilisation Et De Montage

Cuisson vapeur
Œufs de poule
Réglages
48
Utilisez des récipients perforés pour préparer des œufs durs.
Ne percez pas les oeufs avant cuisson. Pendant que l'en-
ceinte chauffe, ils se réchauffent peu à peu et n'éclatent donc
pas.
Si vous préparez une recette à base d'oeufs, enduisez un
plat non perforé de beurre ou d'huile avant cuisson
(ex. : consommé royal).
Cuisson vapeur 2
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
petit calibre
coque
mollet
dur
calibre moyen
coque
mollet dur
gros calibre
coque
mollet
dur
très gros calibre
coque
mollet
dur
Temps de cuisson en minutes
3
5
9
4
6
10
5
7
12
6
8
13