Table des Matières
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Instructions pour l'utilisateur
STATIQUE VENTILE :
Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes même en cas de recettes
complexes. Idéal pour biscuits et tartes, également cuits
simultanément sur plusieurs niveaux. (Pour les cuissons sur
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plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2
et le 4
niveau).
GRIL VENTILE :
L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette
générée par le gril, permettant également de griller de façon
optimale des aliments très épais. Idéal pour les gros morceaux
de viande (ex. jarret de porc).
PETIT GRIL VENTILE :
Grâce à l'action combinée de la turbine et de la chaleur du seul
élément central, cette fonction est idéale pour cuire et gratiner
de petites quantités d'aliments (en particulier les viandes), en
associant les avantages diététiques du gril à l'uniformité de la
cuisson ventilée.
SOLE VENTILEE :
La combinaison de la turbine et de la seule résistance inférieure
permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise
ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson
d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur,
exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéal pour
tout type d'aliment.
Sur les modèles à pyrolyse, les fonctions spéciales de décongélation et de
levage sont réunies en une seule fonction (Voir "9.3 Fonction décongélation (sur
certains modèles uniquement)" pour de plus amples détails).
CIRCULAIRE :
La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (à
l'arrière du four) permet la cuisson d'aliments différents sur
plusieurs niveaux, à condition qu'ils exigent les mêmes
températures et le même type de cuisson. La circulation d'air
chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera possible de cuisiner simultanément (sur plusieurs
plaques) du poisson, des légumes et des biscuits sans jamais mélanger les
odeurs ni les saveurs.
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(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2
et le 4
niveau).
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