Back- Und Brattabelle - Zanussi ZOB35602 Notice D'utilisation

Garen von Fleisch und Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit
keine hartnäckigen Flecken im Backofen
verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das
tiefe Blech. Um die Kondensierung des
Rauchs zu vermeiden, geben Sie jedes Mal,

Back- und Brattabelle

Kuchen
Speise Ober-/Unterhitze
Tempera-
tur (°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Buttermilch- 170
Käsekuchen
Apfelkuchen 170
1)
Strudel/Stol- 175
len
Marmela- 170
denkuchen
Biskuit 170
Stollen/ 160
Üppiger
Früchteku-
1)
chen
50
Heißluft mit Ringheiz-
Ebene Tempera-
tur (°C)
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 160
2 150
wenn das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie
heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe,
Gardauer usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre
Rezepte und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
körper
Ebene
3 (2 und 4) 45 - 60
3 (2 und 4) 20 - 30
2 60 - 80
2 (links und 80 - 100
rechts)
2 60 - 80
2 (links und 30 - 40
rechts)
2 50 - 60
2 90 - 120
Dauer Bemer-
(Min.) kungen
In einer Ku-
chenform
In einer Ku-
chenform
In einer Ku-
chenform (26
cm)
2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem
Kombirost
Auf dem
Backblech
In einer Ku-
chenform (26
cm)
In einer Ku-
chenform (26
cm)
In einer Ku-
chenform (20
cm)
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