Ooni Koda 12 Guide page 16

Conseil
Si votre pierre de cuisson est trop chaude, posez un plat en fonte dessus pendant 30 secondes environ pour absorber une partie de la chaleur.
Mon four Ooni Koda 12 est Vous saurez que votre four Ooni Koda 12 est trop chaud si vos aliments cuisent trop vite et
trop chaud commencent à brûler. Si votre four Ooni Koda 12 chauffe trop, réduisez le débit à l'aide du bouton de
commande du gaz.
Le four Ooni Koda 12 ne doit pas continuer de fonctionner à des températures élevées pendant de
longues périodes sans cuisson. Si vous interrompez la cuisson pour faire une pause, accordez aussi
une pause à votre four en l'éteignant.
Mon four Ooni Koda 12 n'est Utilisez le thermomètre infrarouge Ooni pour vérifier la température de la pierre.
pas assez chaud
Le four Ooni Koda 12 est conçu pour préchauffer en 20 minutes. Ajoutez 5 à 10 minutes
supplémentaires à ce temps lorsque vous devez compenser une température ambiante basse. Vérifiez
que votre bouteille de propane est pleine et que vous utilisez le bon régulateur. Assurez-vous qu'il
n'y a pas de fuite dans le tuyau et que les raccords entre le régulateur et la bouteille de propane sont
scellés.
La pierre de cuisson a l'air sale La pierre de cuisson du four Ooni Koda 12 peut changer de couleur, mais cela n'affectera pas ses
performances. Vous pouvez éliminer l'excès de nourriture en le laissant brûler à haute température à
l'intérieur du four Ooni Koda 12. Vous trouverez des instructions pour le nettoyage et l'entretien de la
pierre de cuisson à la page 24. Seuls les plats secs à base de pain doivent être cuits directement sur la
pierre. Les viandes, légumes et autres plats humides doivent être cuits dans un ustensile en fonte Ooni
ou dans une autre poêle pouvant résister aux températures élevées à l'intérieur du four Ooni Koda 12.
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L'intérieur de mon four a La couleur de l'acier inoxydable à l'intérieur du four Ooni Koda 12 changera au fil du temps en raison
changé de couleur des températures élevées que le four atteint. C'est normal et cela n'affectera pas les performances
de votre four Ooni Koda 12. Nous vous recommandons d'essuyer l'intérieur de votre four entre les
cuissons.
Ma pizza est collée à la pelle Les pizzas peuvent coller à la pelle pour diverses raisons, mais la plus fréquente est un délai trop long
entre la pose de la garniture et l'enfournement. Vous trouverez d'autres excellents conseils pour éviter
que la pizza ne soit collante à la page 16.
Ma pizza brûle d'un côté Pour vous assurer que toutes les parties de la pizza seront cuites uniformément, veillez à la faire
pivoter toutes les 20 à 30 secondes. Le côté le plus proche des flammes brunira plus rapidement, alors
assurez-vous qu'aucun côté ne reste exposé directement aux flammes plus longtemps que les autres.
Comment retourner la pierre
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