Cafe C2Y366 Manuel D'utilisation page 113

Utilizando la Estufa
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Asado por Convección
Los modos de Convection Broil (Asar por Convección) fueron
diseñados para soasar y generar coberturas crocantes.
Siempre ase con la puerta del horno cerrada. Monitoree la
comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes
de posiciones superiores, ya que colocar la comida más cerca
del quemador para asar incrementa el humo, salpicaduras y la
posibilidad de que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.
Ajuste las posiciones de
los estantes para ajustar
la intensidad del calor a
la comida. Coloque las
comidas más cerca del
quemador para asar,
cuando se desee una
superficie más cocinada
y un interior poco cocido.
Las comidas más gruesas
y aquellas que se deben
cocinar completamente
Cómo Configurar el Horno para Asar por Convección
1. Gire el selector de modo del horno a CONV BROIL. (Asar
por Convección).
2. Utilizando la perilla de temperatura del horno, configure la
temperatura deseada, incrementando la temperatura en
unidades de 25°F, de 175°F a 550°F.
3. Una vez seleccionados Convection Mode (Modo de
Convección) y la temperatura, presione el botón del horno
START/OFF (Iniciar/ Apagar)
El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de
temperatura comenzará en 100ºF.
El tono de precalentamiento sonará cuando el horno se
encuentre precalentado y la comida pueda ser colocada
dentro del mismo.
NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada. Si la puerta se deja
abierta,
los elementos no se encenderán hasta que se cierre la puerta.
GUÍA DE ASADO POR CONVECCIÓN
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como
una guía general. Experimente con estas posiciones con
alimentos específicos y preferencia personal.
5
4
3
2
1
NOTA: En general, las posiciones
más altas de la bandeja dan como
resultado un sellamiento externo
de los alimentos mientras que las
posiciones más bajas dan como
resultado en un nivel de cocción
más completo.
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se deberán asar en un estante de una posición más baja o
usando una configuración para asar más baja.
Los modos de Convection Broil (Asar por Convección)
utilizan el calentador para asar junto con el movimiento del
aire para mejores soasados y dorados. Use Convection Broil
High (Asado por Convección Alto) para cortes más finos de
interior jugoso. Use la función Convection Broil Low (Asado
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura del
Horno (Interior)
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Para acceder a información sobre cómo usar, retirar y volver a
colocar estantes, consulte la sección de estantes del horno.
NOTA: La función Broil (Asar) no se podrá iniciar si la sonda
de temperatura está enchufada. Nunca deje la sonda dentro
del horno durante un ciclo de asado.
Papel De Aluminio
Usted puede usar papel de aluminio para cubrir la asadera y la
rejilla. Sin embargo, debe ajustarse bien el papel de aluminio a
la rejilla, y efectuarse
cortes siguiendo la
forma de la misma.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de
cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía
está basada en carnes con temperatura de refrigerador.
CONFIGU-
TIPO DE COMIDA RACIÓN
Hamburguesas ALTO
Bifes y Chuletas ALTO
Pescado BAJO
Pechugas con huesos, BAJO
patas, muslos
Pechugas de pollo BAJO
deshuesadas
Vegetales BAJO
El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma que "la carne vacuna jugosa es muy popular, pero debe saberse
que al cocinarla a sólo 140°F algunos organismos que provocan intoxicación pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Apagar
Oven
START/OFF
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el
horneado.
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE ABIERTO
3 o 4
3 o 4
3 o 4 (Grosor de ½ pulgada o
2
2
2 o 3
por Convección Bajo) para
cortes de carne más gruesos
queden completamente
cocinadas. No es necesario
precalentar al usar los modos
de Convection Broil (Asar por
Convección); sin embargo, se
recomienda precalentar entre
5 y 10 minutos para obtener
mejores resultados al soasar.
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL HORNO U
HORNO DERECHO (modelos de
4 o 5
4 o 5
4 o 5 (Grosor de ½ pulgada o
menos)
2 o 3
2 o 3
3 o 4
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