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Cuisinières à induction à commandes avant
Modèles : CHS900M et CHS90XM
Table des matières
Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Utilisation de la cuisinière
Éléments de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ustensiles pour surface de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . 9
Cuisson de précision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Commandes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Grilles de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Papier d'aluminium et protections pour four . . . . . . . . . . . . . . 23
Ustensiles de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Modes de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Caméra de porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Sonde thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Guide de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Guide de cuisson pour la friture à convection . . . . . . . . . . . . . 27
Manuel de l'utilisateur
Entretien et nettoyage
Conseils de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Garantie limitée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Service à la clientèle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Inscrivez ici les numéros de modèle et de série :
Nº de modèle _______________________________
Nº de série _________________________________
Vous pouvez trouver ces numéros sur une étiquette
derrière la porte ou le tiroir.
Nettoyage de la cuisinière – Extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Nettoyage de la cuisinière – Intérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Surface de cuisson en verre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Sonde thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Portes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tiroir de rangement amovible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
49-2001001 Rév. 1 11-21 GEA
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Manuels Connexes pour Cafe CHS90XM
Sommaire des Matières pour Cafe CHS90XM
- Page 1 Manuel de l'utilisateur Cuisinières à induction à commandes avant Modèles : CHS900M et CHS90XM Table des matières Sécurité ..........3 Entretien et nettoyage Nettoyage de la cuisinière –...
- Page 2 MERCI DE PERMETTRE À CAFÉ DE FAIRE PARTIE DE VOTRE FOYER. Nous sommes fiers du savoir-faire, de l'innovation et du design qui font partie intégrante de tous les produits Café que nous fabriquons, et nous pensons que vous le serez aussi. À cet égard, l'enregistrement de votre appareil nous assure que nous pourrons vous fournir des informations importantes sur votre appareil et des détails sur sa garantie si vous en avez besoin.
- Page 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL Lisez toutes les consignes de sécurité avant d'utiliser le produit. Le non-respect de ces instructions peut entraîner un incendie, une décharge électrique, des blessures graves ou fatales. DISPOSITIF ANTIBASCULEMENT Afin de réduire les risques de renversement, la cuisinière doit être fixée correctement au moyen du support antibasculement.
- Page 4 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL CONSIGNES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES (suite) Ne recouvrez pas la sole du four de papier d'aluminium ni de protection pour four d'aucune sorte, sauf celle décrite dans ce manuel. Les protections pour four sont susceptibles de températures protège habituellement contre les intoxications retenir la chaleur ou de fondre, ce qui pourrait endommager alimentaires.
- Page 5 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER L’APPAREIL CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR LA SURFACE DE CUISSON EN VERRE la vapeur. Certains produits de nettoyage peuvent dégager Le verre de la surface de cuisson restera chaud après que les des vapeurs nocives s'ils sont appliqués sur une surface commandes auront été...
- Page 6 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER L’APPAREIL Équipement contrôlable à distance Cet appareil est conforme à la section 15 des règlements deux conditions suivantes : 1) cet appareil ne doit pas causer d'interférences nuisibles, et 2) il doit accepter toute interférence circuit différent du récepteur.
- Page 7 Éléments de surface Utilisation de la surface de cuisson Les illustrations sont fournies à titre d'information seulement; RISQUE D'INCENDIE : Ne laissez jamais l'apparence de vos commandes peut être différente. la cuisinière sans surveillance avec la surface de cuisson Zone d'activation Lumières en marche.
- Page 8 Éléments de surface (suite) Comment synchroniser les éléments de gauche Les éléments de gauche de la surface de cuisson peuvent être Pour mettre la fonction en marche Maintenez la touche Sync Burners (synchroniser les éléments Sync Burners est utile pour les types de cuisson tels que la chauffants) enfoncée pendant environ une demi-seconde pour cuisson sur plaque chauffante.
- Page 9 Ustensiles pour surface de cuisson à induction Utilisation d'ustensiles de cuisson de la bonne dimension Les petites casseroles avec des poignées lourdes sont Les éléments à induction nécessitent une dimension de susceptibles d'être incompatibles avec le capteur de surface casserole minimum pour fonctionner correctement. Si vous de cuisson de précision.
- Page 10 Ustensiles pour surface de cuisson à induction (suite) Recommandations en matière d'ustensiles INCORRECT CORRECT de cuisson Le fond des ustensiles de cuisson doit reposer entièrement sur la surface de l'élément de cuisson. Utilisez des casseroles à fond plat de diamètre adapté à...
- Page 11 Cuisson de précision Pour les cuisinières à connexion Wi-Fi La fonction Precision Cooking (cuisson de précision) permet résultats. Il est possible d'utiliser cette fonction avec le capteur de la surface de cuisson de précision peut être définie à de surface de cuisson de précision sur l'élément chauffant avant gauche ou avec des dispositifs de cuisson jumelés par la commande de l'élément chauffant.
- Page 12 Cuisson de précision (suite) Modes de cuisson à réglage de précision Votre cuisinière comporte deux modes de réglage : Réglage local Réglage par application (App Control) – l'utilisateur Après avoir activé votre appareil sur l'élément chauffant interagit avec l'application mobile SmartHQ ou Hestan Cue. sélectionné, utilisez la commande par glissement du doigt pour régler la température.
- Page 13 Cuisson de précision (suite) Utilisation de la cuisson de précision avec le capteur de surface de cuisson de précision (sur certains modèles) 1. Pour commencer, l'élément chauffant avant gauche doit être 6. Pour une performance de cuisson optimale, choisissez le type qui correspond le mieux à...
- Page 14 Cuisson de précision (suite) Utilisation des deux éléments chauffants de façon synchronisée pour un grand ustensile de cuisson (sur certains modèles) 1. Pour commencer, l'élément chauffant avant gauche doit être L'afficheur indiquera alors quand les deux éléments chauffants sont prêts. Le réglage de la température 2.
- Page 15 Cuisson de précision (suite) Cuisson de précision avec des appareils Bluetooth compatibles Votre cuisinière est capable de communiquer via Bluetooth 5. Si vous choisissez les éléments chauffants arrière ou avec des accessoires intelligents tels que les ustensiles de l'élément avant droit, la cuisinière recherchera votre cuisson Hestan Cue ou la sonde de précision.
- Page 16 Cuisson de précision (suite) Ustensile de cuisson Hestan Cue ou sonde de précision (suite) 9. Activez votre ustensile de cuisson Hestan Cue ou la sonde de précision. Consultez le tableau ci-dessous pour les instructions pour chaque dispositif. Dispositif pris Contrôler avec cette en charge Comment l'activer application...
- Page 17 Cuisson de précision (suite) Températures de cuisson suggérées pour les aliments courants Aliment Variation Aliment Épaisseur (po/mm) Temp. (°F/°C) Temp. (°F/°C) Beurre Bacon Bœuf – haché Maintien au chaud Bœuf – galettes 0,5 à 0,875 po Brunir (13 à 22 mm) 1 à...
- Page 18 Commandes du four Lampe du four Pour allumer ou éteindre la ou les lampes de la cavité du four, appuyez sur . Les lumières des deux fours s'allumeront si vous utilisez un four double. Réglages Appuyez sur pour accéder aux réglages. Reportez-vous à la section «...
- Page 19 Réglages Plusieurs réglages sont accessibles en appuyant sur dans le coin supérieur droit de l'écran principal. Wi-Fi & Remote Enable (activation du Wi-Fi dans le menu principal ou accédez à la fonction Wi-Fi & Remote Enable et de la commande à distance) distance) dans le menu des réglages et activez l'option Remote Cet électroménager peut être configuré...
- Page 20 Réglages (suite) Jumelage Bluetooth Pour jumeler un nouveau dispositif Bluetooth : Les fonctions connectées, comme la sonde de cuisson de (jumeler un nouveau dispositif) pour ajouter un autre précision, et les produits compatibles Chef Connect, comme dispositif. un four à micro-ondes avec hotte intégrée ou une hotte de cuisinière, peuvent être jumelés en utilisant la fonction Pour supprimer un dispositif Bluetooth : Bluetooth...
- Page 21 Sabbat Le mode sabbat désactive les lumières du four (la lumière du four ne s'allume pas lorsque la porte est ouverte), tous les sons (le tableau de commande n'émet pas de bip lorsque vous appuyez sur l'afficheur), ainsi que les modes de cuisson à convection et au gril, le maintien au chaud, la fermentation et toutes les fonctions liées à...
- Page 22 Grilles de four Le Guide de cuisson contient des recommandations quant à la position des grilles à utiliser en fonction des types d'aliments à cuire. Le réglage de la position de la grille est une façon d'optimiser le rendement de la cuisson. Par exemple, si vous préférez que vos gâteaux, vos muffins ou vos biscuits soient très brunis, placez la grille à...
- Page 23 Papier d'aluminium et protections pour four Ne recouvrez pas la sole du four de papier d'aluminium ni de protection pour four d'aucune sorte. Ils sont susceptibles de retenir la chaleur ou de fondre, ce qui pourrait endommager le produit ou provoquer un choc électrique, de la fumée ou un incendie.
- Page 24 Modes de cuisson (suite) Cuisson à convection avec plusieurs grilles du four à cuire divers types d'aliments. La sélection que vous faites dans le menu Precision Cooking (cuisson de précision) Ce mode a été conçu pour permettre une cuisson plus vous guidera dans l'entrée des informations nécessaires pour uniforme lors de l'utilisation de plusieurs grilles.
- Page 25 Sonde thermique Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire. Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de l'aliment atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Pour des recommandations concernant les températures minimales et sécuritaires des aliments, visitez les sites à...
- Page 26 Guide de cuisson MODES DE CUISSON POSITIONS DE GRILLE TYPE D'ALIMENT RECOMMANDÉS RECOMMANDÉES SUGGESTIONS ADDITIONNELLES Produits de boulangerie et pâtisseries Gâteaux à étages, gâteaux plats, Cuisson au four gâteaux Bundt, muffins, pains Produits de boulangerie à préparation rapide sur une et pâtisseries seule grille Gâteaux à...
- Page 27 Guide de cuisson pour la friture à convection (sur certains modèles) Conseils généraux pour le mode de friture La friture à convection est un mode de cuisson sans préchauffage spécial conçu pour obtenir des aliments à convection à l'extérieur plus croustillant que la cuisson au four conventionnelle.
- Page 28 Nettoyage de la cuisinière – Extérieur Assurez-vous que tous les boutons sont en position d'arrêt et que toutes les surfaces sont froides avant de nettoyer l'appareil. Si votre cuisinière doit être déplacée pour être nettoyée, réparée ou pour toute autre raison, assurez-vous que le dispositif antibasculement est bien réenclenché...
- Page 29 Nettoyage de la cuisinière – Intérieur L'intérieur de votre nouveau four peut être nettoyé à la main ou en utilisant les fonctions de nettoyage à la vapeur ou d'autonettoyage. Les éclaboussures de marinade, jus de fruit, sauce tomate et jus de cuisson contiennent des éléments acides qui peuvent causer une décoloration.
- Page 30 Nettoyage de la cuisinière – Intérieur (suite) Éléments chauffants du four Ne nettoyez pas l'élément de cuisson ni l'élément de gril. Toutes les saletés brûlent lorsque les éléments chauffent. L'élément de cuisson n'est pas visible et est situé sous la sole du four.
- Page 31 Surface de cuisson en verre (suite) Résidus tenaces, brûlés Pour les modèles avec un capteur de surface de cuisson rayures pour retirer tout résidu de précision sur l'élément avant gauche : Utilisez restant. UNIQUEMENT des tampons ne provoquant pas de rayures 4.
- Page 32 Sonde thermique La sonde thermique peut être nettoyée avec de l'eau savonneuse ou un tampon à récurer imbibé de savon. Laissez la sonde thermique refroidir avant de la laver. de savon, rincez et séchez. Pour commander des sondes thermiques additionnelles, reportez-vous aux sections «...
- Page 33 Lampe du four (suite) Remplacement de l'ampoule du four (certains modèles) L'ampoule du four est protégée par un couvre-ampoule amovible en verre qui est maintenu par un fil métallique en forme d'anse. Retirez la porte du four, si vous le souhaitez, pour atteindre le couvre-ampoule plus facilement. Reportez-vous à la section «...
- Page 34 Tiroir de rangement amovible Le tiroir de rangement est un bon endroit pour entreposer les ustensiles de cuisine et de cuisson. Ne rangez pas d'objets en plastique ou en matériau inflammable dans ce tiroir. Il est possible de retirer le tiroir de rangement pour nettoyer sous la cuisinière. Nettoyez le tiroir de rangement à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge humides.
- Page 35 Conseils de dépannage... Avant de faire une demande de service Économisez du temps et de l'argent! Reportez-vous au tableau suivant pour éviter tout appel de service qui ne serait pas cafeappliances.com/support. Problème Causes possibles Solutions Les éléments de surface Utilisation d'un ustensile inapproprié. Mauvais type de casserole.
- Page 36 Conseils de dépannage... Avant de faire une demande de service Problème Causes possibles Solutions Le four ne fonctionne pas, La fiche de la cuisinière n'est pas complètement Assurez-vous que la fiche électrique est branchée sur une prise sous ou semble ne pas fonctionner. insérée dans la prise électrique.
- Page 37 Conseils de dépannage... Avant de faire une demande de service Problème Causes possibles Solutions L'afficheur est vide. Un fusible de votre domicile peut être grillé Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur. ou le disjoncteur s'est déclenché. L'horloge n'est pas en fonction. Reportez-vous à...
- Page 38 Conseils de dépannage... Avant de faire une demande de service Problème Causes possibles Solutions Je n'arrive pas jumeler ma sonde Les sondes de précision existantes ne sont pas Connectez un modèle de sonde de précision compatible. de précision JXSOUSV1 compatibles avec les nouvelles fonctionnalités. Ma sonde de précision ne La dimension de la casserole, la configuration Retirez le couvercle, utilisez une casserole d'un plus grand diamètre ou...
- Page 39 Notes 49-2001001 Rév. 1...
- Page 40 Notes 49-2001001 Rév. 1...
- Page 41 Notes 49-2001001 Rév. 1...
- Page 42 Garantie limitée de la cuisinière électrique Café cafeappliances.com Toutes les réparations sous garantie sont effectuées par nos Centres de réparation ou par un technicien qualifié. Pour faire la demande d'une réparation en ligne, visitez cafeappliances.com/service. Au Canada, veuillez visiter : https://service.geappliances.ca/servicio/fr_CA.
- Page 43 Accessoires Vous manquez de quelque chose? Café propose une panoplie d'accessoires qui permettent d'améliorer votre expérience de cuisson et de nettoyage! Reportez-vous à la page du service à la clientèle pour obtenir les informations sur le site Web. Les produits suivants, et d'autres, sont offerts : Accessoires Poignées personnalisées Petite lèchefrite (8¾...
- Page 44 Service à la clientèle Site Web de Café Vous avez des questions ou besoin d'assistance concernant votre appareil? Consultez le site Web de Café, accessible 24 heures sur 24, tous les jours de l'année! Vous pouvez également acheter d'autres excellents produits de Café et bénéficier de tous nos services de soutien en ligne conçus pour votre commodité.