Cafe C2Y366 Manuel D'utilisation page 110

Utilizando la Estufa
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Asado
Los modos para Asar fueron diseñados para
soasar y generar coberturas crocantes. Siempre
ase con la puerta del horno cerrada. Monitoree la
comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en
estantes de posiciones superiores, ya que colocar
la comida más cerca del quemador para asar
incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad
de que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría
a la parrilla. Ajuste las posiciones de los estantes
para ajustar la intensidad del calor a la comida
Coloque las comidas más cerca del quemador para asar,
cuando se desee una superficie más cocinada y un interior
poco cocido. Las comidas más gruesas y aquellas que se
deben cocinar completamente se deberán asar en un estante
de una posición más baja o usando una configuración para
asar más baja.
Use Broil High (Asado Alto) para cortes más finos de carne
jugoso. Use la función Broil Low (Asado Bajo) para cortes
completamente cocinadas. No es necesario precalentar al usar
los modos para asar; sin embargo, se recomienda precalentar
entre 5 y 10 minutos para obtener mejores resultados al
soasar.
Cómo configurar el horno para asar
1. Gire el selector de modo del horno a BROIL (asado).
2. Gire la perilla de temperatura del horno a LO BROIL (asado
baja) o HI BROIL (asado alta). Aparecerán en la pantalla
LO (baja) o HI (alta).
GUÍA DE ASADO
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como
una guía general. Experimente con estas posiciones con
alimentos específicos y preferencia personal.
5
4
3
2
NOTA: En general, las
posiciones más altas de la
bandeja dan como resultado
un sellamiento externo de los
alimentos mientras que las
posiciones más bajas dan
como resultado en un nivel de
cocción más completo.
49-2000660 Rev. 3
CONFIGU-
TIPO DE COMIDA RACIÓN
Hamburguesas ALTO
Bifes y Chuletas ALTO
Pescado BAJO
Pechugas con huesos, BAJO
patas, muslos
Pechugas de pollo BAJO
deshuesadas
Vegetales BAJO
El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma que "la carne vacuna jugosa es muy popular, pero debe saberse
que al estufarla a sólo 140°F algunos organismos que provocan intoxicación pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Selector de Modo
del Horno (Exterior)
Perilla de
Temperatura del
Horno (Interior)
3. Una vez seleccionados Broil Mode (Modo Asar) y la
NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada. Si la puerta se
deja abierta,
Puerta) y los elementos no se encenderán hasta que se cierre
la puerta.
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el
asado.
NOTA: La función Broil (Asar) no se podrá iniciar si la sonda
de temperatura está enchufada. Nunca deje la sonda de
temperatura dentro del
horno durante un ciclo de
asado.
Papel De Aluminio
Usted puede usar papel de
aluminio para cubrir la asadera y la rejilla. Sin embargo, debe
ajustarse bien el papel de aluminio a la rejilla, y efectuarse
cortes siguiendo la forma de la misma.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de
cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía
está basada en carnes con temperatura de refrigerador.
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE ABIERTO
3 o 4
3 o 4
3 o 4 (Grosor de ½ pulgada o
2
2
2 o 3
Apagar
Oven
START/OFF
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL HORNO U
HORNO DERECHO (modelos de
4 o 5
4 o 5
4 o 5 (Grosor de ½ pulgada o
menos)
2 o 3
2 o 3
3 o 4
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