Table des Matières
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3 TABLE DE CUISSON
3.1
PRINCIPES D' UTILISATION
•
Ne pas ouvrir la soupape de l'installation du gaz ou la soupape de la bouteille de gaz sans avoir
préalablement vérifié si toutes les commandes de la cuisinière sont en position arrêt.
•
Ne pas placer de récipients vides sur un brûleur éteint.
•
Placer les récipients axialement sur les brûleurs et veiller à ce que leur poignées ne puissent être
heurtées par hasard et réchauffées par les autres brûleurs.
•
Avant d'enlever les récipients des brûleurs, réduire la flamme ou l'éteindre complètement.
•
Ne pas enlever les grilles fontes et ne pas placer les récipients directement sur les brûleurs.
•
Ne pas placer de récipients déformés ou peu stables sur les grilles fontes car ils peuvent se
renverser et inonder les brûleurs.
•
Maintenir les brûleurs propres, faire attention à ce que les liquides ne débordent pas des casseroles
et inondent les brûleurs, car les salissures ont un impact négatif sur leur fonctionnement.
•
Une utilisation correcte et économique des brûleurs dépend du :
−
choix approprié de l'hauteur de la flamme,
−
choix approprié des récipients.
3.2
CHOIX DE LA FLAMME
Fig. 14
Positions de la manette:
1. Le débit du gaz dans les brûleurs est contrôlé à l'aide des manettes des commandes gaz.
2. Avant d'allumer le brûleur assurez vous que la manette que vous avez intention de tourner
correspond au brûleur que vous voulez allumer. La figure 14 illustre les manettes et les brûleurs
correspondants.
3. La flamme ne doit pas dépasser le fond de la casserole mais couvrir 2/3 de sa surface. Ceci permet
une utilisation plus économique et protège les récipients des salissures que peuvent provoquer les
flammes.
4. L'hauteur de la flamme dépend de la position de la commande (fig. 15). Après avoir positionné la
commande sur
mets et réduisez la (flamme économique)
5. Réglez la flamme uniquement entre les positions
3.3
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS
TABLE DE CUISSON
• – brûleur éteint ;
vous obtiendrez une haute flamme. Utilisez cette flamme pour faire bouillir vos
Allumage 2CFF-56GF
−
appuyer la commande du brûleur choisi jusqu'à sentir une
résistance, tourner au sens inverse des aiguilles d'une montre et
approcher une flamme au brûleur,
−
après avoir allumé le gaz, éteindre l'allumette et ajuster l'hauteur
désirée de la flamme.
Fig. 16
0
Brûleur éteint
Haute flamme
Fig. 15 Manette de la commande gaz
- haute flamme (maximale);
dès que l'ébullition est atteinte.
et
.
10
Petite flamme
- petite flamme (économique)
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