Table des Matières
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Les micro-ondes
– sont réfléchies par le métal.
– traversent le verre, la porcelaine.
– sont absorbées par les aliments.
Récipients à utiliser avec les micro-ondes
Matériaux des récipients
Les matériaux et la forme du récipient
utilisé influencent les durées de chauf-
fage et de cuisson. Les récipients plats
et ronds se sont avérés les meilleurs.
L'uniformité de réchauffage des ali-
ments est meilleure dans de tels réci-
pients que dans des plats carrés ou
rectangulaires.
Métal
Ne placez pas des récipients métal-
liques, du papier aluminium, des
couverts ni de la vaisselle avec un
revêtement métallique (décorations
telles que bord doré ou bleu cobalt).
Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche ainsi la cuisson.
Exceptions:
– Plats préparés dans des récipients
en aluminium.
Vous pouvez décongeler et réchauffer
ces plats dans l'appareil. Important: re-
tirez le couvercle des plats.
Le réchauffage des aliments ne s'ef-
fectiue que par au-dessus. Si vous reti-
rez les aliments du plat en aluminium et
que vous les placez dans un récipient
pour micro-ondes, la répartition de la
chaleur est en général plus uniforme.
– Morceau de papier aluminium
Dans le cas de morceaux de viande
irréguliers, p. ex. de la volaille, vous
obtiendrez une décongélation, un ré-
chauffage ou une cuisson uniforme en
recouvrant les parties plus planes de
petits morceaux de papier aluminium
pendant les dernières minutes.
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