Table des Matières
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Vaisselle à utiliser au micro-ondes
Les micro-ondes
– sont réfléchies par le métal.
– traversent le verre, la porcelaine . . .
– sont absorbées par les aliments.
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Matériau et forme
Le matériau et la forme des plats utili-
sés influent sur les temps de cuisson et
de réchauffage. Les plats ronds et ova-
les peu profonds donnent de bons ré-
sultats. Le réchauffage d'aliments dans
ce type de plats est plus uniforme que
dans des plats carrés ou rectangulai-
res.
Métal
N'utilisez pas de récipient en métal,
de feuilles d'aluminium, de couverts
ni de vaisselle avec application de
métal (décor, par ex. filet doré, bleu
cobalt) dans le four à micro-ondes.
Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche le processus de cuisson.
Exceptions :
– Les plats cuisinés conditionnés en
barquette aluminium.
Ils peuvent être décongelés et réchauf-
fés au four à micro-ondes. Important :
enlever le couvercle.
Le réchauffage des aliments s'effectue
alors uniquement par le haut. La répar-
tition de la chaleur est généralement
plus uniforme si vous placez les ali-
ments dans un plat approprié au lieu
de les laisser dans la barquette alumi-
nium.
L'utilisation de barquettes aluminium
peut provoquer des craquements et
étincelles.
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