Caractéristiques Des Aliments; Guide De Cuisson; Ustensiles De Cuisson Et Vaisselle - KitchenAid YKEMC307 Guide D'utilisation Et D'entretien

Caractéristiques des aliments
Lors de la cuisson au four à micro-ondes, la quantité, la taille, la
forme, la température de mise en marche et la composition et la
densité de l'aliment affectent les résultats de cuisson.
Quantité d'aliments
La quantité d'aliments chauffés à la fois influencera le temps de
cuisson. Vérifier pour le degré de cuisson et ajouter de petites
entrées de temps si nécessaire.
Taille et forme
Des morceaux plus petits d'aliments cuiront plus vite que les
gros morceaux et les aliments uniformes cuiront plus également
que les aliments de forme irrégulière.
Température de mise en marche
Les aliments à température ambiante chaufferont plus vite que
les aliments réfrigérés et les aliments réfrigérés chaufferont plus
vite que les aliments congelés.
Composition et densité
Les aliments à haute teneur en gras et en sucre atteindront une
température plus élevée et chaufferont plus vite que les autres.
Les aliments lourds et denses, tels que la viande et les pommes
de terre, demandent un temps de cuisson plus long que la même
taille d'un aliment léger et poreux tel que les gâteaux.

Guide de cuisson

Recouvrement
Le recouvrement des aliments aide à retenir l'humidité, réduire le
temps de cuisson et réduire les éclaboussures. Utiliser le
couvercle fourni avec l'ustensile de cuisson. Si non disponible,
du papier paraffiné, un essuie-tout ou des enveloppes en
plastique approuvées pour les micro-ondes peuvent être utilisés.
Les enveloppes en plastique peuvent être retournées à un coin
pour fournir une ouverture à l'échappement de la vapeur.
Remuer et tourner
Remuer et tourner les aliments redistribue la chaleur de manière
égale pour éviter la cuisson excessive des bords externes des
aliments. Mélanger de l'extérieur vers le centre. Si possible,
retourner les aliments.
Disposition
S'il s'agit d'aliments de forme irrégulière ou de dimensions
différentes, les pièces plus minces et les morceaux plus petits
doivent être disposés près du centre. Si l'on cuit plusieurs
articles de même taille et de même forme les placer dans un
cercle, en laissant le centre du cercle vide.
Dégagement de la pression
Avant le chauffage, utiliser une fourchette ou un petit couteau
pour percer les aliments qui ont une peau ou une membrane, tels
que les pommes de terre, jaunes d'oeufs, foies de poulet, hot
dogs et saucisses. Percer plusieurs endroits pour laisser
échapper la vapeur.
Protection
Utiliser du papier d'aluminium en petits morceaux pour protéger
les pièces minces d'aliments de forme irrégulière, les os, et les
aliments tels que les ailes de poulet, bout des pattes et les
queues de poisson. Voir en premier "Feuille d'aluminium et
métal".
Temps de repos
Les aliments continueront à cuire par la conduction naturelle de
la chaleur même lorsque le programme de micro-ondes se
termine. La durée du temps de repos dépend du volume et de la
densité de l'aliment.

Ustensiles de cuisson et vaisselle

Les ustensiles de cuisson et la vaisselle doivent pouvoir se placer
sur le plateau rotatif. Toujours utiliser des mitaines de four ou des
maniques lors de l'utilisation parce que tout plat peut devenir
chaud à cause de la chaleur transmise par les aliments. Ne pas
utiliser des ustensiles de cuisson ou de la vaisselle avec garniture
en or ou en argent. Utiliser le tableau suivant comme guide,
ensuite faire un test avant l'utilisation.
MATÉRIAU RECOMMANDATIONS
Enveloppes en Utiliser des produits approuvés par le
plastique, sacs, fabricant pour l'utilisation dans un four à
couvercles, micro-ondes.
vaisselle,
contenants
Essuie-tout, Utiliser des produits non-recyclés et ceux
vaisselle, qui sont approuvés par le fabricant pour
serviettes de utilisation au four à micro-ondes.
table
Mélamine Suivre les recommandations du fabricant.
Mousse de Ne pas utiliser au four.
polystyrène
Paille, osier, Ne pas utiliser au four.
contenants en
bois
Papier paraffiné Peut être utilisé.
Papier Voir la section "Papier d'aluminum et
d'aluminum, métal".
métal
La base doit être au moins à ³⁄₁₆ po (5 mm)
Plat brunisseur
au dessus du plateau rotatif. Suivre les
recommandations du fabricant.
Porcelaine, Suivre les recommandations du fabricant.
faïence
Poterie et argile Suivre les recommandations du fabricant.
Vitrocéramique, Peut être utilisé.
verre
Pour vérifier l'ustensile de cuisson ou la vaisselle pour
l'utilisation au four à micro-ondes :
1. Placer l'ustensile de cuisson ou la vaisselle dans un four avec
1 tasse (250 mL) d'eau à côté de l'article.
2. Faire cuire à puissance de chauffage maximale pendant 1
minute.
Ne pas utiliser d'ustensile de cuisson ou de vaisselle si ces
articles deviennent chauds et si l'eau demeure froide.
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