Publicité
4. Gebruik van uw barbecue
4.1 Aansteken van het vuur
Open de deksel van de barbecue en zet alle luchtventilatieroosters open.
Verwijder de grill roosters. Leg houtskool/briketten in de daarvoor bestemde
Kolenstarters, elektrische starters of andere voor het aanmaken van houtskool
geschikte middelen, kunnen gebruikt worden om de barbecue aan te steken in
plaats van aanmaakblokjes of barbecue aanmaakvloeistof. Gebruik deze altijd in
overeenstemming met de instructies van de fabrikant.
Gebruik nooit een kolenstarter in combinatie met barbecue aanmaakvloeistof.
WAARSCHUWING! Gebruik geen spiritus, benzine of andere brandbare vloeistoffen
om aan te steken of te herontsteken! Gebruik alleen ontstekers die voldoen aan de
EN 1860-3!
Voor een optimale smaak aan uw gerecht, geeft u de houtskool/briketten
voldoende tijd om door te warmen en wacht u totdat eventuele aanmaakblokjes
volledig zijn verbrand. Zodra de houtskool rood gloeiend is dient men nog 30
minuten te wachten voordat het vlees bereid kan worden. Als de houtskool/
briketten goed brandt, verspreidt deze dan tot een gelijke laag in de kolenbak
met behulp van een barbecuetang voorzien van een lang en hittebestendig
handvat. Draag hierbij hittebestendige handschoenen. Voor uw veiligheid en voor
uw barbecuecomfort wordt speciaal barbecuegereedschap aanbevolen. Voor
meer tips over aanbevolen barbecuegereedschap, ga naar www.boretti.com
4.2 Controleren van het vuur
Het opbouwen van een mooi vuur heeft zowel tijd als aandacht nodig. Een
zorgvuldig opgebouwd vuur zorgt voor een maximaal rendement. Uw barbecue
blijft gedurende lange tijd op temperatuur en het houtskool-/brikettenverbruik is
minimaal.
Nadat u de barbecue heeft aangestoken en deze op de juiste temperatuur
is, kunt u door het bedienen van de luchtventilatieroosters de temperatuur
beheersen. Wanneer u de luchtventilatieroosters (deels) open zet, worden hogere
temperaturen bereikt en bij het (deels) sluiten van de luchtventilatieroosters wordt
de temperatuur lager. U kunt dus zelf de juiste temperatuur bepalen. Gebruik de
thermometer voor een nauwkeurige temperatuurmeting.
13
Publicité
