Table des Matières
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MANUEL DE SERVICE AVALON
8.3
Horaire de Nettoyage et d'Aseptisation
Afin d'honorer la garantie, vous devez suivre l'horaire de nettoyage et d'aseptisation, en plus des instructions
détaillées à l'intérieur de ce manuel. Ce suivi permettra d'assurer une qualité continue des produits ainsi que le
maintien du niveau de sécurité de santé.
Il est important d'inspecter visuellement chaque pièce de la machine à chaque visite et de la
nettoyer au besoin.
Extérieure
Poubelle
Contenants
Bac de débordement
Machine + cabinet
Interieure / Pièces
avec de la nourriture
Assemblage infuseur
Chambre d'infusion
Fouetteur
Ventilateur
Contenant Soluble
Ces recommandations sont basées sur un cycle de 1,000 par mois, une utilisation de mélange de café moyen
ainsi qu'une qualité d'eau supérieure. Vous devez adapter ces recommandations à votre propre utilisation si le
volume de breuvages, mélange de café utilisé ou la qualité de l'eau diffère.
La Petite Révision B 10/2004
Journalier Hebdom. Mensuel
Inspecter
Inspecter
Nettoyer
Nettoyer
Journalier Hebdom.
Aseptiser
Aseptiser
Aseptiser
Inspecter Nettoyer
La Petite
Trimestriel
Mensuel Trimestriel
Nettoyer Traitement
Aseptiser
Au Besoin
Nettoyer
Nettoyer
Au Besoin
Nettoyer
Nettoyer
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