Fours Aga - Tables De Cuisson - AGA DUAL CONTROL DC3G Mode D'emploi Et Instructions D'installation

7. Fours AGA - Tables de cuisson

Aliment
Rôtissoire
Le grill
Scones
Pâtisseries
Pain
Yorkshire Puddings
Rôtis
Sautés
Four de cuisson
Gâteaux
Biscuits
Poisson
Hachis Parmentier
Lasagne
Soufflés
Sablés
MIJOTER
Ragoûts
Bouillon
Puddings au lait
Meringues
Gâteau fruits
TEMPÉRATURE DU FOUR
•
Inférieur - Le grill
• 2ème glissière - scones, petites viennoiseries, gril
• 3ème glissière - petits pains, Yorkshire pudding
• 4ème glissière - rôtis, volaille
• Grille amovible en bas du four - pains, tourtes, légumes rôtis
• Grille pour sole - quiches, tourtes
• Vers le haut - génoises, certains biscuits, petits gâteaux
• Milieu - poisson, soufflés, hachis Parmentier, lasagnes
• Grille amovible en bas du four
• Génoises fourrées, sablés, gâteaux cuits sur une plaque et
cheesecakes
Pour les daubes, le bouillon, les puddings au lait et préparations
similaires, faire chauffer ailleurs sur l'AGA, puis placer dans le four
à faire mijoter (sauf pour les meringues). Les cakes riches en fruits
peuvent être cuits longtemps sur la grille posée au fond du four.
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ÉLEVÉ
MODÉRÉ
TRÈS MODÉRÉ