Utiliser La Cuisinière Aga Dual Control - AGA DUAL CONTROL DC3G Mode D'emploi Et Instructions D'installation

4. Utiliser la cuisinière AGA Dual Control
Schéma. 4.1
Hotplates
Control Knob
Oven Gas
Control Knob
Oven
Thermostat
Control Knob
DESN 516865
Les différentes zones de la cuisinière AGA Dual Control
sont présentées dans les pages suivantes.
La cuisinière AGA traditionnelle à rangement chaud est
célèbre pour la chaleur douce qu'elle émet, grâce à l'AGA
Dual Control, vous bénéficierez de la chaleur uniquement
lorsque la cuisinière est allumée ou, à moindre échelle,
lorsque seulement quelques parties de la cuisinière sont
allumées.
Commande du thermostat - Four
Votre cuisinière AGA Dual Control possède trois fours,
chacun d'entre eux est préréglé à une chaleur différente.
Leurs noms sont :
• Four à rôtir pour une cuisine à haute température
• Four à pâtisserie pour une cuisine à température
modérée
• Four à mijoter pour une cuisine à basse
température
• Four à cuisson lente (uniquement le DC5G) pour
une longue cuisson lente
• Four de réchauffement (uniquement le DC5G) pour
réchauffer les assiettes et les plats
NE PAS ALLUMER L'APPAREIL AVEC LES
n n
PORTES OUVERTES.
Chacun des fours a la même capacité, (peut contenir une
dinde de 13 kg (28 lb)). Les techniques de la cuisinière
AGA Dual Control peuvent être utilisées par exemple
pour empiler des casseroles dans le four à mijoter. Cela
permet la cuisson à la vapeur de légumes, du riz, de
desserts, de plats, de fruits pochés, tout cela dans le
même four en laissant les plaques chauffantes libres,
et de réduire la vapeur et les odeurs de cuisson dans la
cuisine.
Les fours sont en fonte, ce qui cuit par chaleur
rayonnante, et ceci est le secret d'une cuisson parfaite
pour laquelle la cuisinière AGA est connue. Une chaleur
rayonnante indirecte ne dessèche pas les aliments, ils
conservent donc toute leur hydratation et saveurs
naturelles.
7
Oven Heat
Indicator
Viewing
Window