Klarstein 10027868 Mode D'emploi page 30

Pesto à la sauge et aux noix
Ingrédients pour 2 tasses :
½ tasse de feuilles de sauge fraiche
½ tasse de noix grillées
Jus et zeste d'un demi-citron
1 cuillérée à café de sel
½ cuillérée à café de poivre moulu
¼ tasse de parmesan râpé
1 tasse d'huile de noix ou d'huile végétale
Mayonnaise
Ingrédients pour 1 tasse :
2 gros œufs
1 cuillérée à café de moutarde
2 cuillérées à café de vinaigre blanc
½ cuillérées à café de sel
1 tasse d'huile de chardon marie
Délicieuse salsa de Deb
Ingrédients pour 4 personnes :
1 demi-litre de tomates cerise
1 cosse de piment sans grains
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 tomate pelée
300 g de tomates avec citron vert et coriandre
1 bouquet de coriandre sans la tige
2 cuillérée à soupe de jus de citron vert
1 ½ cuillérée à café de sel
Sauce hollandaise
Ingrédients pour ⅔ tasse :
2 plaquettes de beurre en dés
6 jaunes de gros œufs
⅓ tasse de jus de citron
1 cuillérée à café de sel
¼ cuillérée de poivre de Cayenne
Préparation :
• Verser tous les ingrédients sur l'huile dans la
carafe de mixage.
• Fixer le couvercle sans le bouchon de remplissage.
• Régler le mixeur sur la vitesse 8 et appuyer sur
la touche Start/Cancel pour le démarrer. Mixer
les ingrédients pendant 1 minute jusqu'à ce que
la sauce salade devienne épaisse et crémeuse.
• La sauce salade peut être conservée au réfri-
gérateur pendant une semaine, voire pendant
trois mois au congélateur.
Préparation
• Verser tous les ingrédients sur l'huile dans la
carafe de mixage.
• Fixer le couvercle sans le bouchon de remplissage.
• Régler le mixeur sur la vitesse 8 et appuyer
sur la touche Start/Cancel pour le démarrer.
Mixer les ingrédients pendant 1 ½ minute puis
ajouter progressivement l'huile pendant ce
temps à travers l'ouverture du couvercle.
• La mayonnaise se conserve au réfrigérateur
pendant 2 semaines maximum.
Préparation :
• Ajouter tous les ingrédients dans la carafe de
mixage.
• Appuyer plusieurs fois sur la touche Turbo
jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
• Assaisonner la salsa à sa convenance.
Préparation :
• Verser tous les ingrédients dans la carafe de
mixage. Placer le couvercle sur la carafe de
mixage, retirer le capuchon de remplissage
et introduire la sonde dans l'ouverture pour
mesurer la température du mélange. Régler
le mixeur sur la température la plus élevée et
appuyer sur Start/Cancel. Mixer pendant 3 mi-
nutes ou aussi longtemps que nécessaire pour
atteindre une température de 70 °C.
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