Température De Percolation; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CVA 6805 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Un plaisir café selon vos goûts
Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend des éléments suivants :
– type de café utilisé ;
– préparation d'un expresso ou d'un
café ; et
– pression atmosphérique environnan‐
te.
Si la machine à café est installée dans
les montagnes, à plus de 2000 m d'alti‐
tude au-dessus du niveau de la mer,
vous devez définir une température
d'infusion plus faible. En effet, la pres‐
sion atmosphérique diminuant avec l'al‐
titude, l'eau se mettra à bouillir plus tôt
à la montagne qu'à la mer.
Remarque : Conseil : certains cafés ne
supportent pas les températures éle‐
vées. En effet, certains crus sont plus
sensibles que d'autres, de telle sorte
que la formation de crema et le goût en
sont affectés.
Cinq températures de percolation sont
disponibles.
 Faites défiler l'écran dans le champ
Température d'eau
réglage souhaité apparaisse.
 Effleurez .
OK
Le réglage est mémorisé.
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, jusqu'à ce que le
Préinfusion du café moulu
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est tout d'abord humidifié avec un
peu d'eau chaude puis l'eau résiduelle
percole à haute pression à travers le
café. Ce procédé permet de restituer
les arômes de la mouture.
Vous avez le choix entre une préinfu‐
sion courte ou une préinfusion longue.
Vous pouvez aussi désactiver la fonc‐
tion « Préinfusion ». Lorsque vous rece‐
vez votre appareil, cette fonction est
désactivée.
 Faites défiler l'écran dans le champ
, jusqu'à ce que le réglage
Préinfusion
souhaité apparaisse.
 Effleurez .
OK
Le réglage est mémorisé.