Table des Matières
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12 Sonde de cuisson
Cuisez avec précision en insérant la sonde de cuisson
dans l'aliment et en réglant la température à cœur
sur l'appareil. La sonde de cuisson mesure la tempéra-
ture à cœur optimale à l'intérieur du plat cuisiné. Dès
que la température à cœur réglée est atteinte dans l'ali-
ment, l'appareil cesse automatiquement de chauffer.
12.1 Modes de cuisson adaptés avec une
sonde de cuisson
Seuls certains modes de cuisson sont adaptés à l'utili-
sation d'une sonde de cuisson.
Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser la
sonde de cuisson :
¡ Chaleur tournante 4D
¡ Convection naturelle
¡ Chaleur de sole
¡ Chaleur voûte/sole Eco
¡ Air pulsé Eco
¡ Gril air pulsé
¡ Position pizza
des cheminées chaudes
¡
¡ Cuisson basse température
¡ Régénérer
12.2 Introduire la sonde de cuisson
Utilisez la sonde de cuisson fournie ou bien comman-
dez une sonde de cuisson appropriée auprès de notre
service après-vente.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution !
Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager
l'isolation.
▶
Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu
pour cet appareil.
ATTENTION !
Le thermomètre à viande peut être endommagé.
▶
Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande.
▶
Afin que le thermomètre à viande ne soit pas en-
dommagé par une chaleur trop élevée, la distance
entre la résistance du gril et le thermomètre à
viande doit être de quelques centimètres. La viande
est susceptible d'augmenter de volume en cours de
cuisson.
Remarque : Si les rails télescopiques sont accrochés
au niveau 3, vous ne pouvez pas introduire la sonde
de cuisson dans le compartiment de cuisson. Décro-
chez les rails télescopiques ou accrochez-les à une
autre hauteur.
→ "Supports", Page 36
1.
Introduisez la sonde de cuisson dans l'aliment.
La sonde de cuisson possède trois points de me-
sure. Veillez à ce qu'au moins le point de mesure
du milieu se trouve dans l'aliment à cuire.
Mor-
Introduisez la sonde de cuisson latérale-
ceaux
ment dans la viande à l'endroit le plus
de
épais.
viande
fins
Mor-
Introduisez la sonde de cuisson à
ceaux
l'oblique par le haut dans la viande, aus-
de
si loin que possible.
viande
épais
Remarque : Si vous souhaitez retourner
l'aliment, insérez la sonde de cuisson
sur le côté de l'aliment afin de ne pas
avoir à la retirer pour le retourner.
Volaille
Introduisez la sonde de cuisson à l'en-
droit le plus épais du suprême de vo-
laille, aussi loin que possible. Selon la
nature de la volaille, introduisez la
sonde de cuisson à l'oblique ou dans le
sens de la longueur.
Tournez la volaille, puis placez-la sur la
grille, avec le côté blanc vers le bas.
Poisson
Pour un poisson entier, introduisez la
sonde de cuisson derrière la tête du
poisson, vers l'arête centrale, aussi loin
que possible.
Placez le poisson sur le gril en position
« à la nage » sans le tourner, par
exemple avec une demi-pomme de
terre comme support.
2.
Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuis-
son avec la sonde de cuisson.
3.
Branchez la sonde de cuisson dans la prise située à
gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡ Si vous retirez la sonde de cuisson en cours de
fonctionnement, tous les réglages seront réinitiali-
sés.
¡ Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas la sonde
de cuisson. Une fois l'aliment retourné, vérifiez que
la sonde de cuisson est bien positionnée.
Sonde de cuisson fr
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