Napoleon PRESTIGE II 450 Mode D'emploi page 79

Gráfico de cocción infrarroja
Comida
Bistec 2,5 cm de A fuego alto 2 min. cada lado.
espesor.
A fuego alto 2 min. cada lado,
A fuego alto 2 min. cada lado,
Hamburguesa A fuego alto 2 min. cada lado.
3,5 cm de espesor.
A fuego alto 2 min. y medio cada
A fuego alto 3 min. cada lado.
Trozos de pollo. A fuego alto 2 min. cada lado,
luego de fuego medio-lento a
Chuletas de cerdo.
Costillas con poca carne. Fuego alto durante 5 minutos,
Chuletas de cordero. Fuego alto durante 5 minutos,
Perritos calientes.
Ajuste de control
luego a fuego medio.
luego a fuego medio
lado.
lento.
Medio.
fuego lento para terminar.
fuego medio para terminar.
Medio-bajo.
Tiempo de cocción Sugerencias útiles
4 min.: poco hecho. Cuando pida su carne, pida
que se la sirvan con vetas
6 min.: medio. de grasa. La grasa actúa
como un "ablandador"
natural durante la cocción y
8 min.: muy hecho. mantiene la carne húmeda
4 min.: poco hecho.
hamburguesas para llevar se
5 min.: medio. facilita si se varía el espesor
de las mismas. Con el fin
6 min.: muy hecho. de añadir un toque exótico
a su carne, intente incluir
briquetas con sabor a nogal
americano al ahumador
20-25 min. Se recomienda que corte
la articulación que une el
muslo y la pierna desde el
lado sin piel 3/4 para que la
carne repose más horizontal
en la parrilla. De este
modo, la cocción resultará
más fácil y uniforme. Con
el fin de añadir un toque
característico a la cocción,
intente incluir briquetas
con sabor a mezquite al
ahumador Napoleon.
6 min. cada lado. Quite el exceso de grasa
antes de utilizar la parrilla.
Cuanto más gruesas sean las
chuletas más tierna quedará
20 min. cada lado Elija costillas magras y
dar la vuelta con carnosas. Cocínelas hasta
frecuencia. que la carne se pueda
extraer fácilmente del
15 min. cada lado. Quite el exceso de grasa
antes de utilizar la parrilla.
Elija chuletas muy gruesas
para que la carne quede muy
4-6 min. Seleccione las salchichas de
mayor tamaño. Corte la piel
a lo largo antes de poner la
carne en la parrilla.
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y jugosa.
La preparación de
Napoleon.
la carne.
hueso.
tierna.
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