AEG KSK792280B Notice D'utilisation page 22

ВСЕКИДНЕВНА УПОТРЕБА
ПАРА
Функция за зато‐
пляне
Steamify
Готвене SousVide
Възстановяване с
пара
Печене на хляб
Втасване на тесто
Само пара
Висока влажност
Средна влажност
Ниска влажност
22/528
Приложение
Използвайте пара за запарване, варене, нежна хрупкава коричка и
печене.
Името на функцията се отнася за метода на готвене във вакуумирани
торбички на ниски температури. Вижте раздел Готвене SousVide по-
долу и глава „Полезни съвети" с таблиците за готвене, за да намери‐
те повече информация.
Затоплянето на храна с пара предотвратява изсушаването ѝ. Топли‐
ната се разпределя по нежен и равномерен начин, който позволява
да се възстановят вкуса и аромата на храната като на току-що приго‐
твена. Тази функция може да се използва за затопляне на храна ди‐
ректно в чиния. Може да затопляте повече от една чиния едновре‐
менно, използвайки различните нива.
Използвайте тази функция, за да приготвяте хляб или франзели с
много добър професионален резултат относно хрупкавост, цвят и за‐
гар на коричката.
За ускоряване набухването на тесто с мая. Предотвратява изсъхва‐
нето на повърхността на тестото и го запазва еластично.
За приготвяне на пара на зеленчуци, гарнитури, риба
Функцията е подходяща за готвене на деликатни ястия като крем,
фланове, терини и риба.
Функцията е подходяща за готвене на варено и запържено месо, как‐
то и за хляб и сладко тесто с мая. Поради комбинацията от пара и то‐
плина, месото придобива сочна и мека консистенция, а печивата от
тесто с мая - хрупкава и лъскава коричка.
Тази функция е подходяща за месо, птици, ястия на фурна и задуше‐
но. Благодарение на комбинацията от пара и топлина, месото придо‐
бива мека и сочна консистенция с хрупкава коричка.