Cuisson Au Grill - Monogram ZDP486NRPSS Manuel Du Propriétaire

Introduction
à la cuisson
au grill
Comment
régler le four
pour la cuisson
au grill
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Il existe 2 modes de cuisson au grill : Cuisson au
grill ou Cuisson au grill par convection Sélectionnez
HI (Fort) ou LO (Léger), quelque soit le mode.
Le paramètre HI peut être utilisé pour contenir les
jus ou appliquer si nécessaire une cuisson ou une
carbonisation intense pour les biftecks hachés,
les légumes rôtis, les poivrons, les aubergines,
le maïs, les légumes découpés, kebabs et les
viandes très fines telles que les côtelettes de porc
fumé, le bifteck de flanc roulé et le poulet.
Bouton de sélection
de mode du four
(Extérieur)
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four
sur BROIL (Cuisson au grill) ou CONV BROIL
(Cuisson au grill par convection).
2. Tournez le bouton Température sur LO BROIL
(Cuisson au grill légère) ou HI BROIL (Cuisson
au grill forte). LO ou HI apparaîtra sur l'écran.
REMARQUE : Lancez la cuisson au grill avec la
porte fermée. Si la porte est ouverte, l'écran va
faire défiler « CLOSE door » (FERMEZ la porte) et
les éléments s'allumeront jusqu'à ce que la porte
soit fermée.
Les lampes internes du four s'allumeront et
resteront allumées jusqu'à ce que le four soit éteint.
Le ventilateur de convection s'allumera lorsque
CONV BROIL (Cuisson au grill par convection) a
été sélectionné.
3. Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton
de sélection de mode de four et le bouton
Température sur OFF.
REMARQUE : Un ventilateur de refroidissement
s'enclenchera pour refroidir les composants
internes. C'est normal, et le ventilateur continuera
de fonctionner même après que le four a été éteint.
La rôtissoire ne doit pas être préchauffée pour la
plupart des cuissons au grill. Toutefois, les aliments
dont la cuisson est rapide, tels que les filets fins de
viande ou de poisson doivent probablement être
préchauffés pendant environ 5 minutes pour laisser
dorer les aliments. Ne retournez la viande qu'une
fois pendant la cuisson au grill.

Cuisson au grill

Cuisinière mixte professionnelle
Le paramètre LO peut être utilisé pour dorer
certains aliments et pour les cuire avec
parcimonie, à savoir les filets de poisson, le filet
de porc et le rôti de bœuf.
Cuisson au grill par convection :
Utilisez le ventilateur de convection pour une
cuisson plus homogène.
Bouton
température
du four
(Intérieur)
REMARQUE : La cuisson au grill ne fonctionnera
pas si la sonde de température est branchée. Ne
laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant
un programme de cuisson au grill.
La cuisson au grill
avec la porte ouverte
est interdite.
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